Eksempler På Bruk - Bosch MUM59 Serie Gebrauchsanleitung

Eksempler på bruk
Stivpisket kremfløte
– 100 g-600 g
■ Bearbeid fløten med vispen i 1½
til 4 minutter på trinn 7, avhengig
av mengde og fløtens egenskaper.
Eggehvite
– 1 til 8 eggehviter
■ Eggehvitene bearbeides med
vispen i 4 til 6 minutter på trinn 7.
Sukkerbrødrøre
Grunnoppskrift
– 2 egg
– 2–3 ss varmt vann
– 100 g sukker
– 1 pk vaniljesukker
– 70 g mel
– 70 g potetmel
– ev. bakepulver
■ Visp alt sammen (unntatt mel og potet-
mel) i ca. 4-6 minutter på trinn 7 med
vispen til det skummer.
■ Dreiebryteren settes på trinn 1 og det
siktede melet og potetmelet røres inn i
ca. ½ til 1 minutt med èn skje av gangen.
Største mengde: 2 x grunnoppskriften
Formkakerøre
Grunnoppskrift
– 6 egg
– 500 g sukker
– 1 klype salt
– 2 pk vaniljesukker eller skall av ½ sitron
– 500 g smør eller margarin
(romtemperatur)
– 1000 g mel
– 1 pk bakepulver
– 250 ml melk
Eksempler på bruk
■ Rør sammen egg, sukker, salt og vanilje-
sukker eller sitronskall i ca. 10 sekunder
på trinn 1 med vispen.
■ Still inn på trinn 5 og la den arbeide i
ca. 120 sekunder.
■ Tilsett smør og arbeid i ca. 60 sekunder
på trinn 3.
■ Tilsett mel og bakepulver og arbeid i
ca. 2 minutter på trinn 1.
■ Still inn på trinn 3 og tilsett melken litt
etter litt i løpet av 2 minutter.
Største mengde: 1 x grunnoppskriften
Mørdeig
Grunnoppskrift
– 125 g smør
(romtemperatur)
– 100-125 g sukker
– 1 egg
– 1 klype salt
– litt skall av sitron eller vaniljesukker
– 250 g mel
– ev. bakepulver
■ Bearbeid alle ingrediensene i ca. ½ minutt
på trinn 1, deretter i ca. 2–3 minutter på
trinn 6 med rørepinnen.
Fra og med 500 g mel:
■ Elt ingrediensene med eltekroken i ca.
½ minutt på trinn 1, deretter i ca. 3–4
minutter på trinn 3.
Største mengde: 2 x grunnoppskriften
Gjærdeig
Grunnoppskrift
– 500 g mel
– 1 egg
– 80 g fett (romtemperatur)
– 80 g sukker
– 200–250 ml lunken melk
– 25 g fersk gjær eller 1 pakke
– tørrgjærr
– Skall av ½ sitron
– 1 klype salt
■ Alle ingrediensene bearbeides i ca. ½
minutt på trinn 1, deretter i ca. 3-6 minut-
ter på trinn 3 med eltekroken.
Største mengde: 2 x grunnoppskriften
no
95