Παραδείγματα Εφαρμογών - Bosch MUM59 Serie Gebrauchsanleitung

Παραδείγματα εφαρμογών
Σαντιγί
– 100 g-600 g
■ Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος
1½ έως 4 λεπτά στη βαθμίδα 7,
ανάλογα με την ποσότητα και τις ιδιότητες
της κρέμας, με το χτυπητήρι.
Ασπράδι αυγού
– 1 έως 8 ασπράδια αυγών
■ Χτυπήστε τα ασπράδια των
αυγών 4 έως 6 λεπτά στη
βαθμίδα 7 με το χτυπητήρι.
Ζύμη μπισκότου
Βασική συνταγή
– 2 αυγά
– 2-3 κουταλιές ζεστό νερό
– 100 γρ. ζάχαρη
– 1 φακελάκι βανίλια
– 70 γρ. αλεύρι
– 70 γρ. κορν φλάουρ
– ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
■ Χτυπήστε τα υλικά (εκτός από το αλεύρι
και το κορν φλάουρ) για 4-6 λεπτά στη
βαθμίδα 7 με το χτυπητήρι μέχρι να
αφρίσουν.
■ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη
στη βαθμίδα 1 και ανακατέψτε μέσα το
κοσκινισμένο αλεύρι και κορν φλάουρ,
περίπου για ½ έως 1 λεπτό, προσθέτο-
ντάς το κουταλιά κουταλιά.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
– 6 αυγά
– 500 γρ. ζάχαρη
– 1 πρέζα αλάτι
– 2 φακελάκια βανίλια ή το ξύσμα
½ λεμονιού
– 500 γρ.βούτυρο ή μαργαρίνη
(θερμοκρασία δωματίου)
– 1.000 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
– 250 ml γάλα
Παραδείγματα εφαρμογών
■ Αναμείξτε αυγά, ζάχαρη, αλάτι και βανίλια
ή ξύσμα φλούδα λεμονιού περίπου 10
δευτερόλεπτα στη βαθμίδα 1 με τον
αναδευτήρα.
■ Ρυθμίστε τη βαθμίδα 5 και δουλέψτε τα
περίπου 120 δευτερόλεπτα.
■ Προσθέστε το βούτυρο και δουλέψτε τα
περίπου 60 δευτερόλεπτα στη βαθμίδα 3.
■ Προσθέστε το αλεύρι και τη μπέικιν πάου-
ντερ και ζυμώστε τα όλα περίπου 2 λεπτά
στη βαθμίδα 1.
■ Ρυθμίστε στη βαθμίδα 3 και προσθέστε
σιγά-σιγά το γάλα μέσα σε 2 λεπτά.
Μέγιστη ποσότητα: 1 φορά τη βασική
συνταγή
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
– 125 γρ. βούτυρο (σε θερ-
μοκρασία δωματίου)
– 100-125 γρ. ζάχαρη
– 1 αυγό
– 1 πρέζα αλάτι
– λίγο ξύσμα φλούδας λεμονιού ή λίγη
βανίλια
– 250 γρ. αλεύρι
– ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
■ Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ και ανα-
μείξτε τα πρώτα στη βαθμίδα 1 περίπου
½ λεπτό και μετά ανακατέψτε τα με τον
αναδευτήρα στη βαθμίδα 6 περίπου για
2-3 λεπτά.
Από 500 γρ. αλεύρι
■ Ζυμώστε τα υλικά περίπου για ½ λεπτό
στη βαθμίδα 1 με το ζυμωτήρι, μετά
ζυμώστε για πρίπου 3-4 λεπτά στη
βαθμίδα 3.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
el
165