SEVERIN BM 3990 Gebrauchsanweisung Seite 88

Pane di frumento
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
di acqua
di yogurt naturale (grassi
3,5)
di sale
di zucchero
di farina tipo 550
di farina tipo 1150
di lievito di birra
di lievito ca.
Suggerimento:
Al termine del programma, rimuovete l'impasto dallo stampo di cottura. Lasciate riposare l'impasto
a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Abbreviazioni:
cdc = cucchiaino da caffè (misurino dosatore: 1 cdc) = 5 ml
cdt = cucchiaio da tavola (misurino dosatore: 1 cdt) = 15 ml
g = grammo
ml = millilitro
Miscele già pronte disponibili in commercio
In commercio sono facilmente reperibili diverse miscele già pronte per l'uso.
– Nello stampo di cottura versate fino a 500 grammi di miscela pronta con la relativa quantità di
lievito. Secondo la grandezza della confezione, potrebbe essere necessario utilizzare solo mezza
confezione per volta.
– Aggiungere la corrispondente quantità di liquidi.
Programmi: STANDARD, PANE BIANCO/ ALLA FRANCESE oppure PANE INTEGRALE, a
seconda del tipo di farina usato.
Conserve, Marmellate
La ricetta base si realizza con frutta in purea o tagliata finemente e gelatina di zucchero (in proporzione
2:1). Informazioni sulle proporzioni precise di frutta e gelatina di zucchero si possono trovare sulle
confezioni dello zucchero.
– Lavate la frutta e se necessario pulitela.
– Pesate circa 900 g di frutta, ma rispettate sempre le quantità massime complessive per evitare la
formazione di schiuma o di schizzi. La frutta deve essere tagliata in piccoli pezzi (di 1 cm
massimo) o ridotta in purea.
– Inserite la frutta e 500 g di gelatina di zucchero nello stampo di cottura. Per realizzare confetture
di fragole, aggiungete 1 cucchiaio da tavola di succo di limone e mescolate bene.
– Avviate il programma CONSERVE/MARMELLATE.
1 / Basis
220 350
110 175
1 ½ 2 ½ cdc
¼ ¾ cdc
230 350
230 350
1 ¼ 2 cdc
700g 1150g
Impasto per pizza
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
ml di acqua
olio d' o liva
ml
di sale
di zucchero
di farina tipo 550
g di lievito di birra
g di acqua
di lievito ca.
88
8 / Impasto
230
3
2
1
400
2
230
600g
ml
cdt
cdc
cdc
g
cdc
ml