Ricettario - SEVERIN BM 3990 Gebrauchsanweisung

9. L'impasto è troppo duro.
Aggiungete un cucchiaio di acqua durante il processo di impastatura.

RICETTARIO

Pane bianco/Pane alla Francese
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
di acqua
di latte
di burro
di sale
di zucchero
di farina tipo 405
di lievito di birra
di lievito ca.
Pane alle cipolle
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
di acqua
di sale
di zucchero
di farina tipo 1050
di cipolle rosolate
di lievito di birra
di lievito ca.
2 / Pane bianco
120 180
140 220
10 15
1 ½ 2
2 3
400 600
1 1 ½
650g 1000g
1 / Standard
350 500
1 1 ½
1 1
540 760
75 100
1 ½ 2
900g 1300g
Pane all'uvetta
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
ml di acqua
ml di burro
g di sale
cdc di miele
cdc di farina tipo 405
g di lievito di birra
cdt uvetta
di lievito ca.
Pane integrale
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
ml di acqua
cdc di olio
cdc di succo di limone
g farina di segale integrale
g di farina tipo 1050
cdt di zucchero
di sale
di lievito di birra
di farina d'avena
di lievito ca.
87
1 / Standard
200 310
1 ½ 2 ½
¾ 1
2 3
420 650
1 ½ 2
75 100
700g 1100g
3 / Pane integrale
310 415
1 1 ½
1 1 ½
150 200
300 400
3 4
1 3
2 3
4 6
750 1000
ml
cdt
cdc
cdt
g
cdc
g
ml
cdt
cdt
g
g
cdc
cdc
cdc
cdc