Mise En Service; Nettoyage Et Entretien - WMF LONO Gebrauchsanweisung

Mise en service

Avant la première utilisation, nettoyer et sécher convenablement les petites poêles et la plaque de
fonte à l'eau chaude en ajoutant un peu de produit vaisselle. Ensuite, frotter quelques gouttes d'huile
à l'aide d'un torchon de cuisine. Si vous utilisez trop d'huile lors de la préparation ou de la cuisson, elle
peut brûler. Elle se laisse alors très difficilement enlever.
Positionnez la plaque de fonte sur le cadre et posez les petites poêles sur le niveau de pose.
Avant de commencer, préchauffer l'appareil avec la plaque de fonte pendant 10 minutes. Dès que
la fiche est branchée, le témoin de contrôle indique que l'appareil est branché au réseau électrique.
Régler le régulateur de température sur le niveau maximum pour préchauffer et cuire. Pour la raclette,
sélectionner un niveau inférieur, selon les ingrédients. Positionner le régulateur dans le tiers inférieur
de la plage de puissances pour maintenir les aliments au chaud.
Revêtement anti-adhésif
Toujours utiliser la palette à raclette fournie pour la préparation. Ne jamais manipuler d'objets pointus
ou tranchants avec le revêtement, car il se griffe facilement.
Lors de la première mise en service du nouvel appareil, il se peut qu'il y ait un peu d'odeur ou de
fumée. La raison est technique et vous ne devez pas vous en inquiéter.
Attention: L'appareil ne peut être éteint au niveau du régulateur ! Débranchez donc la fiche après
l'utilisation.
Griller
Les aliments à griller ne doivent pas être coupés trop grossièrement, c'est-à-dire en portions de 1 cm
d'épaisseur maximum. Épicez la viande avant de la cuire, mais ne la salez qu'après la cuisson, afin
qu'elle perde moins de jus. Les petites saucisses, les steaks tendres, les steaks hachés, le pain de viande
et le poisson conviennent particulièrement bien. Les tomates, les aubergines et les ananas coupés en
tranches sont délicieux à préparer et particulièrement savoureux.
Piquez les saucisses grasses, afin d'éviter les éclaboussures de graisse pendant la cuisson. Le temps
de cuisson dépend de la nature et de l'épaisseur des aliments. Ne coupez jamais la viande et d'autres
aliments sur la plaque en fonte.
Si possible, retirez les aliments à griller du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Vous pourrez ainsi
les cuire plus rapidement et éviter que la viande plus épaisse reste froide à l'intérieur.
Préparer la raclette
Pour une raclette suisse traditionnelle, vous aurez besoin, par personne, de 200-300 g de fromage à
raclette avec une teneur en graisse d'au moins 45 %.
L'accompagnement principal est la pomme de terre en robe des champs. Vous pouvez rajouter des
petits oignons blancs et des cornichons. La viande des Grisons, le jambon cru, le salami et les autres
saucissons épicés se marient bien avec le fromage.
Le fromage doit être coupé en tranches de 5 mm d'épaisseur. Mettez une tranche de fromage dans la
petite poêle, posez cette dernière dans l'appareil et le fromage commence déjà à fondre. Lorsqu'il est
doré, versez-le sur les pommes de terre.
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Nettoyage et Entretien

Attention, risque de brûlure !
Débrancher l'appareil et le laisser refroidir.
Nettoyer la plaque en fonte dans l'eau tiède en ajoutant un peu de liquide vaisselle et en frottant avec
une brosse.
Ne pas utiliser de produit abrasif, d'éponge en métal et de nettoyant pour four.
Pour un nettoyage facile, mettre les petites poêles et les palettes à raclette au lave-vaisselle.
Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau et ne jamais utiliser d'eau pour le nettoyer. Le frotter
uniquement avec un chiffon humide et un peu de produit vaisselle, puis le sécher.
Recettes
Voici quelques recettes qui vous donneront des idées et suggestions.
Les ingrédients indiqués sont prévus pour 4 personnes, mais vous pouvez, bien entendu, adapter les
quantités et les mariages selon vos besoins et vos goûts.
Raclette classique
600 g de fromage à raclette
8 grosses pommes de terre en robe des champs
Cornichons
Petits oignons blancs
Couper le fromage en tranches de 5 mm d'épaisseur, les répartir en portions dans les petites poêles et
les faire fondre dans l'appareil.
Déguster les portions fondues avec les pommes de terre en robe des champs, les cornichons et les
petits oignons blancs au vinaigre. Poivrer le fromage avec du poivre fraîchement moulu.
Raclette hawaïenne
6 tranches de petits ananas
300 g de fromage à raclette
150 g de champignons de Paris
400 g d'escalope de dinde
1,5 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de curry
Couper l'escalope de dinde en fines tranches. Mariner les tranches de dinde dans l'huile d'olive, la
sauce soja, le curry et les faire cuire sur la plaque en fonte.
Couper les ananas et les champignons en petits morceaux, les verser dans les petites poêles et les cuire
avec le fromage dans l'appareil.
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