In Gebruik Nemen; Reiniging En Onderhoud - WMF LONO Gebrauchsanweisung

In gebruik nemen

Vóór het eerste gebruiken dienen de pannetjes en de bakplaat met een heet sopje gereinigd te worden.
Vervolgens alles zorgvuldig drogen. Aansluitend dienen de pannetjes en de bakplaat met keukenpapier
een paar druppeltjes olie ingewreven te worden. Als tijdens de voorbereiding of tijdens het grillen te
veel olie wordt kan gebruikt, kan dit op de grillplaat inbranden. Ingebrande olie is dan slechts moeilijk
te verwijderen.
Plaats de bakplaat op de juiste wijze op het frame en plaats de pannetjes op het onderste niveau
(wegzetniveau).
Voordat u het apparaat gaat gebruiken, moet het apparaat met de bakplaat 10 minuten worden
voorverwarmd. Zodra de stroomkabel is aangesloten, toont het controlelampje dat het apparaat
verbonden is met de voeding. Stel de temperatuurregelaar voor het voorverwarmen en grillen in op
de hoogste stand. Voor het racletten dient, afhankelijk van de ingrediënten, een lagere stand ingesteld
te worden. Als de temperatuurregelaar in het onderste derde deel van het bereik is ingesteld, kan het
gegrilde warm worden gehouden.
Anti-aanbaklaag
Voor het bereiden dienen te allen tijde de meegeleverde raclette-spatels gebruikt te worden. De
krasgevoelige coating nooit bewerken met een scherp of spits voorwerp.
De eerste keer dat het nieuwe apparaat wordt gebruikt, kan een geringe geur- en rookontwikkeling
ontstaan. Dat heeft een technische oorzaak en is geen reden om ongerust te zijn.
Let op: Het apparaat kan niet via de regelaar worden uitgeschakeld. Na het gebruik dient daarom de
stekker uit het stopcontact genomen te worden.
Grillen
Het gegrilde product dient in niet te grootte porties verdeeld te worden. De maximale dikte is 1 cm.
Vlees dient voor het grillen gekruid te worden. Zout dient echter daarna pas toegevoegd te worden,
zodat het vlees minder sap verliest. Het meest geschikt zijn kleine worstjes, zachte steaks, gehakt vlees,
'Fleischkäse' of vis. Tomaten, aubergines en ananas in schijven gesneden, zijn uitstekend te bereiden en
zeer smakelijk.
Vette worstjes vóór het grillen met een vork inprikken, zodat vetspatten worden voorkomen. De
bereidingstijd is afhankelijk van het soort en de dikte van het product. Vlees of andere gerechten nooit
op de bakplaat snijden.
Indien mogelijk dient het te grillen product 30 minuten vóór het bereiden uit de ijskast gehaald te
worden. Daardoor kan het product sneller worden gebraden en wordt voorkomen dat dikkere stukjes
vlees aan de binnenkant koud blijven.
Racletten
Voor het kenmerkende Zwitserse racletten heeft men per persoon 200 - 300 g raclette-kaas nodig, met
een vetgehalte van minimaal 45 %.
Het belangrijkste bijgerecht zijn de in de schil klaargemaakte aardappelen Uitjes en augurken worden
eveneens geserveerd. 'Bündner Fleisch', rauw ham, salami of een ander soort gekruide wordt past goed
bij kaas.
De kaas wordt een schijven met een dikte van 5 cm gesneden. Leg een schijfje kaas in een pannetje,
plaats het pannetje op het apparaat en de kaas begint direct te smelten. Het is goudbruin en wordt
over de aardappelen gegoten.
36

Reiniging en onderhoud

Voorzichtig, gevaar op verbranding!
Trek de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen.
De bakplaat in sopje van lauwwarm water met een sopje reinigen. gebruik hiervoor een afwasborstel.
Geen schuurmiddelen, staalwol of ovenreiniger gebruiken.
Pannetjes en raclette-spatels kunnen voor een gemakkelijke reiniging in de afwasmachine worden
gereinigd.
Het basisapparaat nooit in water onderdompelen of met water behandelen. Alleen afnemen met een
vochtige doek met wat afwasmiddel en vervolgens iets droogwrijven.
Recepten
De volgende recepten dienen als stimulans voor uw eigen ideeën.
De ingrediënten zijn steeds gebaseerd op 4 personen, waarbij de hoeveelheden en samenstellingen
uiteraard aan uw eigen smaak kunnen worden aangepast.
Traditionele raclette
600 gr raclette-kaas
8 grote in de schil gekookte aardappelen
Augurken
Uitjes
De kaas in plakken met een dikte van 5 cm snijden en in porties in de pannetjes op het raclette-
apparaat smelten.
De gesmolten porties worden in combinatie met de op tafel aanwezige gekookte aardappelen in de
schil, de augurken en zilveruitjes gegeten.l De kaas vervolgens voorzien van vers gemalen peper.
Hawaii-raclette
6 schijven van een kleine ananas
300 gr raclette-kaas
150 gr champignons
400 gr 'Putenschnitzel'
1,5 el olijfolie
2 el sojasaus
1 el curry
De 'Putenschnitzel'in dunne reepjes snijden. De in reepjes gesneden 'Putenschnitzel' in olijfolie,
sojasaus en curry marineren en vervolgens op de bakplaat grillen.
Ananas en champignons klein snijden in in de pannetjes doen. Vervolgens met kaas in het raclette-
apparaat smelten.
37