Recepten - Gaggenau GN340 230 Gebrauchsanleitung

Recepten

Via de keuze van onze recepten maakt u een reis
dwars door Europa. Onze recepten zijn berekend
voor 6 – 12 personen.
Verwarm de oven altijd voor. In onze recepten staat
aangegeven of hierbij de braadpan ook moet
worden voorverwarmd.
De braadpan is vervaardigd van massief gietijzer
waardoor een optimaal gelijkmatige
warmteoverdracht wordt gegarandeerd. De
opwarmtijd bedraagt ca. 25 minuten. Schakel de
oven dus in voordat u met de voorbereidingen
begint.
46
Tartaartje à la Lindström
(Zweden)
Ingrediënten (voor 4 – 6 personen)
1 ui
30 g boter
2 schijven rode bieten uit een potje
1 augurkje
500 g gehakt
100 g paneermeel
1 ei
zout, peper
20 g kappertjes
Sluit het verwarmingselement voor de braadpan
aan. Plaats de braadpan in de eerste inschuifhoogte
van onderen. Verwarm de oven en de braadpan met
de braadpanfunctie voor op 200 °C.
Bereiding
Ui, rode bieten en augurk fijnhakken. Bak de ui in
boter zachtjes aan totdat deze goudgeel is.
Vermeng het gehakt met de andere ingrediënten.
Vorm van het mengsel 8 – 10 platte tartaartjes. In
de voorverwarmde braadpan per kant ca. 7 minuten
bakken.
Variant
Braad 4 tartaartjes in de braadpan aan. Kort voor
het einde van de bereidingstijd schuift u de
tartaartjes aan de kant, voegt u een kleine
hoeveelheid vet toe en bakt u er 4 eieren bij. (U kunt
de eieren ook apart op de kookplaat bakken).
Instelling: braadpan
Temperatuur: 220 °C
Kerntemperatuur: 85 °C
Bereidingstijd: 10 – 15 minuten