Oppskrifter - Gaggenau GN340 230 Gebrauchsanleitung

Oppskrifter

Vårt utvalg av oppskrifter fører deg på en reise på
kryss og tvers gjennom Europa. Våre oppskrifter
egner seg for 6 - 12 personer.
Forvarm alltid stekeovnen, i våre oppskrifter er det
oppgitt om du må varme opp roastpannen samtidig.
Roastpannen ble laget av massivt støpejern som
garanterer en optimal jevn varmeoverføring.
Oppvarmingstiden er ca. 25 minutter. Slå altså på
stekeovnen før du begynner med forberedelsene.
124
Hakkebiff à la Lindström
(Sverige)
Ingredienser (for 4 – 6 personer)
1 løk
30 g smør
2 skiver syltet rødbet
1 sur agurk
500 g kjøttdeig
100 g griljermel
1 egg
salt, pepper
20 g kapers
Sett i roastpannens varmeelement. Skyv
roastpannen inn i det andre innsatsnivået nedenfra.
Forvarm stekeovnen med roastpannen til 200 °C på
funksjonen „Roastpanne".
Tilberedning
Finhakk løk, rødbet og agurk. La løken frese til den
blir myk og blank. Bland kjøttdeigen med de andre
ingrediensene. Form av kjøttfarsen 8 – 10 flate
hakkebiffer. Stek i forvarmet roastpanne ca.
7 minutter på hver side.
Variant
Brun 4 hakkebiffer i roastpannen. Kort før
steketiden tar slutt skyver du disse til siden, gi litt
fett i roastpannen og steker 4 speilegg.
(Speileggene kan du også steke separat på
koketoppen.)
Innstilling: Roastpanne
Temperatur: 220 °C
Kjernetemperatur: 85 °C
Steketid: 10 – 15 minutter