Рецепти Та Поради - Bosch MFW6 Serie Gebrauchsanleitung

■ Дати приладу охолонути прибл.
60 хвилин.
■ Підняти прилад і натиснути на термо-
вимикач, розташований з нижнього
боку приладу (малюнок A, 14).
■ Ввімкнути вилку до розетки.
■ Ввімкнути прилад знову.
Важлива вказівка
Якщо Ви не зможете усунути неполадку,
зверніться до служби сервісу.
Рецепти та поради
Hасадка-м'ясорубка
Решітковий диск, дрібно, 3 мм/3,8 мм:
варене куряче, свиняче, яловиче м'ясо,
варена печінка, варена риба для супів;
сира свинина і яловичина для рулету з
рубленого м'яса; сира печінка, м'ясо і
сало для ліверної ковбаси; свинина для
сирокопченої ковбаси
Решітковий диск, середньо, 4,8 мм:
свиняче і яловиче м'ясо для паштету і
сервелату
Решітковий диск, крупно, 8 мм:
смажене свиняче м'ясо для гуляшового
супу; рештки (печені, ковбаси, ...) для
запіканки із решток
Хлібні галушки
М'ясорубка тип СNFW5
Застосовувати решітковий диск 8 мм
– 300 г свіжого білого хліба
– 40 г вершкового масла або маргарину
– 200 мл молока
– 2 яйця
– 1 ст. л. дрібно нарізаної цибулі
– зелень петрушки, сіль
– трохи борошна
М'ясорубка тип СNFW6, 7, 8
Застосовувати решітковий диск 4,8 мм
– 300 г свіжого білого хліба
– 40 г вершкового масла або маргарину
– 200 мл молока
– 2 яйця
– 1 ст. л. дрібно нарізаної цибулі
– зелень петрушки, сіль
Рецепти та поради
Переробка інгредієнтів
■ Білий хліб змолоти в м'ясорубці
(тип СNFW5, 6, 7) впродовж прибл.
1 хвилини і (тип СNFW8) впродовж
прибл. ½ хвилини.
■ Додати дрібно нарізану цибулю,
петрушку, вершкове масло і
перемішати.
■ Збити яйця з молоком та сіллю і
додати у хлібну масу.
■ Тісту дати підійти декілька хвилин.
Потім вимісити ще раз.
■ Для формування галушок завжди
добре змочувати руки водою. Галушки
обваляти у борошні.
■ Опустити галушки у киплячу воду і
залишити їх лежати в гарячій воді
прибл. 20 хвилин. Не доводити до
кипіння!
Насадка ковбасний шприц
■ Натуральну ковбасну оболонку перед
переробкою замочити в теплій воді
прибл. 10 хвилин.
■ Оболонку не слід наповнювати
занадто щільно, інакше під час
відварювання або обсмажування
ковбаса може лопнути.
■ Голівки можна використовувати також
без оболонки! Ковбасну масу паніру-
вати і потім обсмажити.
Насадка кеббе
Рецепт для кеббе з начинкою
Фарш для трубочок:
– 500 г баранини, нарізаної смужками
– 500 г крупи з пшениці булгур, промити
і дати
– воді стекти
– 1 маленька цибулинка, посічена
■ Пропустити баранину і пшеницю,
завантажуючи поперемінно,
через дрібний решітковий диск
насадки-м'ясорубки.
■ Масу добре перемішати, додати
цибулю.
■ Масу пропустити ще двічі через
насадку-м'ясорубку.
uk
139