Inhaltsverzeichnis
Werbung
Fleisch
Fleisch
Rinderschmorbraten
(z. B. Hochrippe)
Rinderlende
Roastbeef, rosa*
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa
Schweinefleisch ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
Schweinefleisch mit Schwarte**
(z. B. Schulter, Haxe)
Kasseler mit Knochen
Hackbraten
Würstchen
Wenden Sie die Grillstücke nach zwei Drittel der
angegebenen Zeit.
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und
aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich
nach der eingestellten Grillstufe.
Die Tabellen gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind
Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit
des Fleisches abhängig.
Gewicht
Geschirr
1 kg
1,5 kg
geschlossen
2 kg
1 kg
1,5 kg
offen
2 kg
1 kg
offen
Rost***
Rost***
1 kg
1,5 kg
offen
2 kg
1 kg
1,5 kg
geschlossen
2 kg
1 kg
geschlossen
750 g
offen
ca. 750 g Rost***
Höhe Heizart Tempera
tur ºC,
Grillstufe
t
2
200 220
t
2
190 210
t
2
180 200
t
2
210 230
t
2
200 220
2
t
190 210
2
t
220 240
x
5
3
x
5
3
t
2
210 230
t
2
200 220
2
t
190 210
t
2
230 250
t
2
220 240
2
t
210 230
t
2
210 230
t
2
200 220
x
4
3
Dauer,
Minuten
80
100
120
70
80
90
40
20
15
110
130
150
130
160
180
70
70
15
29
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
