Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gerecht
Hartige soufflés met gekookte
ingrediënten
(bijv. noedelsoufflé)
Pikante soufflés met rauwe
ingrediënten
(bijv. aardappelgratin)
Brood roosteren
Toast gratineren
*
De soufflé mag niet hoger zijn dan 2 cm.
** Email plaat op hoogte 1 in de oven schuiven.
Kant en klare
diepvriesproducten
Gerecht
Strudel met vruchtenvulling*
Patates frites*
Pizza*
Pizza, stokbrood*
*
Leg bakpapier op de toebehoren. Let erop dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen.
N.B.
Kook en bakgerei Hoogte Verwar
Vuurvaste schaal,
Email plaat
Vuurvaste schaal of
Email plaat
Rooster
Rooster**
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de
verpakking.
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Hoogte Verwar
Geëmailleerde
3
bakvorm
Geëmailleerde
3
bakvorm
Rooster
2
Rooster
3
De bakvorm kan tijdens het bakken van diepvriesge
rechten iets kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door
de grote temperatuurverschillen. De vervorming verd
wijnt al tijdens het bakken.
mings
methode
3
t
3
t
t
2
t
2
x
5
4
x
Temperatuur
mings
ºC
methode
t
200 220
t
210 230
t
200 220
t
200 220
Tempera
Tijdsduur
tuur ºC,
minuten
grill
210 230
30 40
210 230
20 30
160 180
50 60
160 180
50 60
3
4 5
3
5 8
Tijdsduur,
minuten
30 40
25 30
15 20
20 25
67
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
