Systemes De Securite - Tescoma IMPRESSION Gebrauchsanleitung

1. Si vous désirez faire la cuisson à basse pression, placez la soupa-
pe de travail en position „1" (figure H). La cuisson à basse pression est
idéale pour la préparation d'aliments fragiles, par exemple les légumes,
fruits, les féculents, les poissons, etc... N'utiliser une pression infé-
rieure à la position „1" pour aucune cuisson.
2. Si vous désirez cuire à haute pression, placez la soupape de tra-
vail en position „2" (Figure J). La cuisson à haute pression est plus rapide
et se fait à une température plus élevée. Elle convient avant tout pour la
préparation des viandes et des aliments qui exigent un temps de cuisson
plus long.
3. La cuisson peut se faire à n'importe quelle pression entre les posi-
tions „1" et „2", la pression augmentant progressivement.
4. Fermez la marmite à pression convenablement remplie, avec la
bonne sélection de la pression et placez-la sur la cuisinière à puissance
maximale.
5. Dès que de la vapeur sort en sifflant de la soupape de sécurité
sous la poignée – ce sifflement cesse rapidement, lorsque la soupape de
sécurité contre l'ouverture intempestive (8) s'active. Ceci signifie que la
pression dans la marmite à pression est atteinte et de la vapeur commen-
ce à s'échapper par la soupape de travail (figure K).
6. Diminuer la puissance de la cuisinière pour qu'un minimum de
vapeur s'échappe de la soupape de travail. Il s'agit en général de la
puissance minimale de la cuisinière.
7. Il est possible de modifier le réglage de la pression dans la marmi-
te à pression IMPRESSION même en cours de cuisson. Si toutefois cette
opération est nécessaire, utilisez un objet convenable ou utilisez une
manique pour éviter les brûlures par la vapeur qui s'échappe.
AT TENTION! EN COURS DE CUISSON, DE L A VAPEUR PEUT S'ECHAPPER DE
L A SOUPAPE DE SECURITE SOUS L A POIGNEE.
REMARqUES
Si en début de cuisson, une grande quantité de vapeur s'échappe de la marmite à
pression, cette dernière n'est pas correctement fermée. Il peut s'agir des cas suivants:
a) Le couvercle n'est pas bien en place – répéter la fermeture de la
marmite à pression ;
b) La soupape de travail se trouve en position de libération de la
vapeur – la placer en position de haute ou basse pression ;
c) Le joint en silicone n'est pas à sa place correcte dans le couvercle
– contrôler sa position ;
d) Le joint en silicone est endommagé – le remplacer par un nouveau
joint de marque Tescoma.
Fin de la cuisson (figure L)
NE LIBEREZ LA VAPEUR QU'APRES AVOIR ENLEVE LA MARMITE A PRESSION DE LA
CUISINIERE !
A la fin de la cuisson, enlevez la marmite à pression de la cuisinière même si
celle-ci est hors fonction.
Laissez la marmite à pression refroidir légèrement pour que la pression baisse d'elle-
même.
Faites pivoter la soupape de travail en position de libération de la vapeur et faites
baisser la pression dans la marmite (figure L).
Le système empêchant l'ouverture intempestive de la marmite à pression se désacti-
ve et il est maintenant possible d'ouvrir la marmite à pression (figure E).
Si toutefois le système empêchant l'ouverture intempestive reste en position haute
et donc qu'il n'est pas possible d'ouvrir la marmite à pression, cela signifie qu'il
y a encore de la pression à l'intérieur de la marmite à pression. Assurez-vous
que la soupape de travail se trouve en position de libération de la vapeur. S'il reste
impossible d'ouvrir la marmite à pression, la placer sous le robinet d'eau froide et
laisser couler l'eau doucement tant que la soupape rouge ne reprend d'elle-même
pas sa position basse.
NE JAMAIS REFROIDIR BRUSQUEMENT UNE MARMITE A PRESSION. NE PAS LAIS-
SER L'EAU COULER SUR LES PARTIES EN MATIERE PLASTIQUE ET NE PAS IMMERGER
COMPLETEMENT LA MARMITE A PRESSION. NE JAMAIS FORCER POUR OUVRIR LA
MARMITE A PRESSION !

SYSTEMES DE SECURITE

Soupape de travail
La soupape de travail règle la pression en cours de cuisson, libère la vapeur
excessive et, en fin de cuisson, lâche toute la vapeur se trouvant à l'intérieur.
Soupape de sécurité
La soupape de sécurité est destinée à limiter la pression dans la marmite lorsque
la soupape de travail est bouchée. Si en cours de cuisson, la vapeur cesse de
s'échapper par la soupape de travail et commence à s'échapper intensément par
la soupape de sécurité sous la poignée, enlevez immédiatement la marmite à
pression de la source de chaleur. Après refroidissement, ouvrir la marmite à pres-
sion et nettoyer la soupape de travail.
ATTENTION! IL EST NORMAL QUE D'INFIMES QUANTITES DE VAPEUR S'ECHAPPENT
PAR LA SOUPAPE DE SECURITE EN COURS DE CUISSON.
Ouverture dans le bord du couvercle
Si la soupape de travail et la soupape de sécurité sont en même temps hors ser-
vice (bouchées), la pression à l'intérieur de la marmite chasse le joint en silicone
par l'ouverture dans le bord du couvercle, ce qui entraîne immédiatement une
baisse de pression et l'échappement de la vapeur.
SI LE JOINT EN SILICONE EST CHASSE DE SON LOGEMENT DANS LA RAINURE DU
COUVERCLE EN COURS DE CUISSON, NE REPAREZ PAS LA MARMITE A PRESSION
VOUS-MEME; VEUILLEZ LA REMETTRE A UN ATELIER AGREE.
Système contre l'ouverture intempestive
Empêche l'ouverture intempestive de la marmite à pression tant qu'il reste de la
pression à l'intérieur.
RECOMMANDATIONS PRATIqUES
TOUJOURS PLACER LA MARMITE A PRESSION SUR UNE TAQUE OU UN BRULEUR DE
TAILLE CORRESPONDANTE.