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KARTOFFELGRATIN
Zutaten:
– 1000 g Kartoffeln
– je 1 TL Salz und Pfeffer
– 1 Knoblauchzehe geschält
– 300 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben
– 3 Eier
– 250 ml Milch
– 4 EL Sahne
– 1 EL Thymian
– 3 EL Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, abtrocknen, salzen und
pfeffern.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer ausgefetteten, feuerfesten Form
verteilen, etwas geriebenen Käse darüber streuen. Die restlichen Kartoffel-
scheiben darauf schichten und den übrigen Käse darüber streuen.
Die Knoblauchzehe zerquetschen und zusammen mit den Eiern, Milch, Sah-
ne und dem Thymian verrühren. Die Masse salzen und über die Kartoffeln
gießen.
Die Butter in Flöckchen auf das Gratin setzen.
Einstellung
P 7 KARTOFFELGRATIN
48
Einsatzebene
2
Dauer
55 Min.
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