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PIZZA
Für 1 Backblech oder 2 runde Formen
Zutaten Teig:
– 300 g Mehl Type 405
– 200 ml Wasser
– 14 g Hefe
– 2 EL Öl
– 3 g Salz
Zubereitung Teig:
Hefe in eine Schüssel zerkrümeln und in lauwarmem Wasser auflösen. Das
Mehl mit dem untergemischten Salz und das Öl darüber geben. Die Zutaten
solange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist, der sich von der
Schüssel löst.
Den Teig anschließend zugedeckt gehen lassen, bis er das Doppelte an
Größe erreicht hat.
Zutaten Belag:
– 1 Dose geschälte Tomaten (800 g netto), gehackt
– 100 g Salami, in geviertelte Scheiben geschnitten
– 350-400 g Feta oder Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten
– Oregano oder Pizza-Gewürz
Als Variante des Belages können Champignons oder Kochschinken gewählt
werden.
Fertig stellen:
Den Tomatensaft absieben (kann für Sauce verwendet werden).
Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech geben. Anschließend mit
einer Gabel den Teig einstechen.
Die Zutaten für den Belag der Reihe nach auf den Teig geben.
Feta oder Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Zuletzt Oregano darüber
streuen.
Einstellung
P 5 PIZZA
46
Einsatzebene
3
Dauer
25 Min.
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