Backen; Tips Zum Backen - Privileg 1010 Gebrauchs- Und Montageanleitung

Backen

Backen mit Ober-/Unterhitze
• Nur eine Einschubebene benutzen.
• Dunkle Backformen verwenden. Helle
Backformen bräunen schlechter, da sie
die Wärme reflektieren.
• Backformen immer auf den Rost stel-
len. Bei Verwendung eines Backble-
ches den Rost entfernen.
• Vorheizen verkürzt die Backzeit. Die
Speisen erst in den Backofen einschie-
ben, wenn die vorgewählte Temperatur
erreicht ist, d.h. nach dem ersten Erlö-
schen der roten Backofenkontrollampe.
• Zum Backen richten Sie sich bitte bei
der Wahl der Einschubebene, Tempe-
ratur und Backzeit nach der Backtabel-
le und nicht nach evtl. alten Erfahrungs-
werten anderer Backöfen. Die in der
Backtabelle angegebenen Werte sind
speziell für diesen Backofen ermittelt
und getestet.
• Falls Sie in der Backtabelle keine An-
gaben zu einer speziellen Gebäckart
finden, so wählen Sie die Angaben zu
einer ähnlichen Gebäckart.
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Tips zum Backen

Ist der Kuchen durchgebacken?
Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an
der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn
kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Ku-
chen fertig. Sie können den Backofen
ausschalten und die Nachwärme nutzen.
Der Kuchen fällt zusammen
Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie
beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Küchenmaschinen.
Der Kuchen ist unten zu hell
Verwenden Sie beim nächsten Mal eine
dunkle Backform, setzen Sie den Kuchen
eine Ebene tiefer ein oder schalten Sie
gegen Ende der Backzeit die Betriebsart
Unterhitze ein.
Kuchen mit einem feuchten Belag ist
nicht durchgebacken z.B. Käsekuchen
Reduzieren Sie das nächste Mal die Back-
temperatur und verlängern Sie die Back-
zeit.