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Tips zur Anwendung
• Die beste Wärmeübertragung findet
statt, wenn Topfboden und Kochstelle
gleich groß sind und der Topf in der Mit-
te der Kochstelle steht.
• Töpfe und Pfannen dürfen im Durch-
messer größer, jedoch nicht kleiner als
die Kochstelle sein, da sonst größere
Wärmeverluste auftreten und Ver-
schmutzungen festbrennen können.
• Kochtöpfe und Pfannen nach Möglich-
keit immer mit einem passenden Dek-
kel verschließen.
• Zu jeder Speisemenge sollte der
richtige Topf verwendet werden. Ein
großer kaum gefüllter Topf benötigt viel
Energie.
• Beim Kochen rechtzeitig auf eine nied-
rigere Kochstufe herunterschalten und
zum Garzeitende die Kochstelle einige
Minuten vorher ausschalten um die
Restwärme zu nutzen.
• Immer auf eine ausreichende Menge
Flüssigkeit im Schnellkochtopf achten,
da bei leergekochtem Topf die Kochst-
elle und der Topf durch Überhitzung be-
schädigt werden können.
• Geschirr aus feuerfestem Glas mit ei-
gens für Elektroplatten flachgeschlif-
fenem Boden ist geeignet, wenn es
dem jeweiligen Durchmesser der
Kochstellen entspricht. Überstehende
Gefäße
können
auftretenden thermischen Spannungen
zerspringen.
• Bei Verwendung von Spezialgeschirr
müssen zusätzlich die Anweisungen
des Herstellers beachtet werden.
infolge
der
Tips zur Benutzung des Back-
ofens
• Nach Möglichkeit dunkle schwarz lak-
kierte, silikonbeschichtete oder email-
lierte Backformen verwenden, weil sie
die Backofenhitze besonders gut auf-
nehmen.
• Den Backofen nur vorheizen, wenn es
im Rezept oder in den Tabellen weiter
hinten angegeben ist.
• Beim Aufheizen des leeren Backofens
wird viel Energie benötigt. Deshalb
kann durch Backen mehrerer Kuchen
oder Pizzas hintereinander Energie ein-
gespart werden, weil der Backofen noch
warm ist.
• Gegen Ende längerer Backzeiten kann
der Backofen ca. 10 Minuten vorher
ausgeschaltet
Restwärme zum Fertigbacken zu
nutzen.
werden,
um
die
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