Verwandte Anleitungen für Privileg EB 5195
Inhaltszusammenfassung für Privileg EB 5195
- Seite 1 Elektro-Einbaubackofen EB 5195 Bratthermometer Zeit Gebrauchs- und Montageanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Über- Eines sollten Sie auf jeden Fall sofort überprü- zeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte fen: ob Ihr Gerät unbeschädigt bei Ihnen an- ist Verlass. gekommen ist. Falls Sie einen Transportscha- Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben den feststellen, wenden Sie sich bitte an die wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Tipps zum Backen ....................24 Hinweise zur Backtabelle ..................24 Backtabelle ........................25 Braten ..........................26 Hinweise zum Braten allgemein ................26 Hinweise zur Brattabelle ..................26 Tipps zum Braten ..................... 27 Tipps zum Bratgeschirr .................... 27 Brattabelle ........................28 Grillen und Überbacken ....................
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Seite 4: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise • Personen (einschließlich Kinder), die auf- • Vorsicht: Heizelemente, Backraum und Zu- grund ihrer physischen, sensorischen oder behörteile werden bei Betrieb heiß. Benut- geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfah- zen Sie immer Topflappen oder Topfhand- renheit oder Unkenntnis nicht in der Lage schuhe und hantieren Sie vorsichtig um Ver- sind, das Gerät sicher zu benutzen, soll- brennungen zu vermeiden. -
Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Verwenden Sie keine scharfen scheuern- Das Gerät ist ausschließlich für die Zu- den Reinigungsmittel oder scharfe Metall- bereitung von haushaltsüblichen Speisen zu kratzer, um die Ofentür zu reinigen. Sie verwenden und nicht für unbeaufsichtigten könnten die Oberfläche so beschädigen, Betrieb geeignet. -
Seite 6: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Bedienungsblende Bratthermometer Zeit Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster Bratthermometer Zeit 3 Zeitschaltuhr 1 Backofenkontrolllampe. Sie leuchtet, so- lange der Backofen aufheizt und sie er- 4 Funktions-Wahlschalter für die Backofen- lischt, wenn die Temperatur erreicht ist. Beheizungsarten 2 Temperaturregler für Backofen Versenkbare Knebel Die Bedienknebel des Backofens sind ver- senkbar. -
Seite 7: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Backofen Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Be- Sämtliche Verpackungsmaterialien (Karton, trieb nehmen. Styropor) aus dem Backofen herausneh- men. Bei Edelstahlgeräten die transparente Schutzfolie auf Edelstahlflächen restlos ab- Beschädigungen ziehen. -
Seite 8: Zeitschaltuhr
Zeitschaltuhr 1 Zeit-Taste 2 Minus-Taste Bratthermometer 3 Plus-Taste LED Ende LED Dauer Zeit Bratthermometer 7 LED Kurzzeit LED Uhr 9 Displayanzeige Die Zeitschaltuhr hat folgende Funktionen: Hinweis: • Anzeige der Uhrzeit Nach Erstanschluss oder Stromausfall sind • Kurzzeit (Wecker) alle eingegebenen Zeiten gelöscht. Stellen Sie die Uhrzeit ein, weil sie für den Betrieb •... -
Seite 9: Abschaltautomatik
Zeitschaltuhr Abschaltautomatik Bratthermometer Durch die Abschaltautomatik wird der eingeschaltete Backofen automatisch ausgeschaltet. Zeit Beispiel: Der Backofen soll sich nach 45 Minuten abschalten. Vorgehensweise 1. Backofen einschalten: Betriebsart und Bratthermometer Temperatur wählen. Speise in den Backofen stellen. 2. Zeit-Taste so oft drücken, bis die Dauer blinkt. - Seite 10 Zeitschaltuhr Korrektur Die Programmierung kann überprüft oder korrigiert werden: Zeit-Taste so oft drücken, LED Dauer bis die blinkt. Gleich anschlie- Tas- ßend die Korrektur mit der oder te vornehmen. Löschen Zeit-Taste so oft drücken, bis die LED Dau- blinkt. Anschließend mit der Taste "0.00"...
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Seite 11: Ein-/ Abschaltautomatik
Zeitschaltuhr Ein-/ Abschaltautomatik Korrektur Die jeweilige Funktion mit der Zeit-Taste Für den Backofen kann die Betriebsdauer und auswählen: wenn die jeweilige blinkt, das Betriebsende im voraus programmiert kann korrigiert werden. werden. 1. Braten vorbereiten und in den Backofen Löschen stellen. Betriebsart und Temperatur nach Zeit-Taste so oft drücken, bis die LED Dau- der Anwendungstabelle einstellen. -
Seite 12: Kurzzeit (Wecker)
Zeitschaltuhr Kurzzeit (Wecker) Der Kurzzeitwecker funktioniert wie ein Kü- chenwecker. Nach Ablauf einer Kurzzeit er- tönt ein Signalton. Vorgehensweise 1. Zeit-Taste so oft drücken, bis die LED Kurzzeit blinkt. Bratthermometer Taste die gewünsch- 2. Mit der oder te Kurzzeit einstellen (max: 2 Stunden 30 Minuten). -
Seite 13: Bratthermometer
Zeitschaltuhr Bratthermometer Durch den Einsatz des Bratthermometers wird beim Braten größerer Fleischstücke die Kerntemperatur gemessen und so der ge- wünschte Garpunkt des Bratens festgestellt. Der Backofen wird bei Erreichen der einge- stellten Kerntemperatur abgeschaltet. Die Kerntemperatur ist abhängig von der Fleisch- art (siehe Tabelle). - Seite 14 Zeitschaltuhr 7. Stecker des Bratthermometers aus der Buchse herausziehen und Gargut aus dem Backofen nehmen. Warnung: Das Bratthermometer ist heiß! Beim Herausziehen des Ste- ckers und der Spitze besteht Ver- brennungsgefahr! Um Verbrennungen zu vermeiden, Küchenhandschuhe oder Topflap- pen verwenden und mit besonde- rer Vorsicht hantieren.
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Seite 15: Bratthermometertabelle
Bratthermometertabelle Lebensmittel Gewicht Tempe- Backofenfunktion Kerntempe- Bratzeit ratur ratur °C °C Roastbeef , rot 1000 Ober-/Unterhitze 45°C 45'-55' Roastbeef , rosa 1000 Ober-/Unterhitze 65°C 60'-70' Roastbeef , durch 1000 Ober-/Unterhitze 78°C 75'-85' Schweinebraten* 2000 Heißluft plus 85°C 155'-165' Schweinebraten* 1000 Heißluft plus 85°C 100'-110'... -
Seite 16: Backofen
Backofen Bedienung Zur Bedienung des Backofens steht der Funktions-Wahlschalter und der Temperatur- regler zur Verfügung. Betriebsarten Der Backofen kann in folgenden Betriebsarten betrieben werden: Funktions-Wahlschalter Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung ist (allein) eingeschaltet. Temperaturregler Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Back- ofens oder zum Ausnützen der Nachwärme am Ende eines Brat- oder Backvorganges genutzt werden. - Seite 17 Backofen Heißluft Das Gebläse an der Backofenrückwand verteilt erhitzte Luft vom Ober- und Unter- hitzeheizkörper in einem ständigen Kreislauf. Diese Beheizungsart eignet sich für gleich- zeitiges Braten und Backen auf mehreren Ebenen. Einstellung Heißluft: Temperaturregler zwischen 50°C und 250°C Funktions-Wahlschalter auf Unterhitze Strahlungswärme wird nur von dem unte- ren Heizkörper an das Gargut abgegeben.
- Seite 18 Backofen Umluftgrill (Maximal 200°C einstellen) Der Ventilator wird zeitweise zum Grillheiz- körper zugeschaltet. Diese Betriebsart eignet sich besonders zum Grillen und Braten größerer Fleisch- stücke oder Geflügel auf einer Ebene und zum Gratinieren und Überbacken. Fettfilter einsetzen! Einstellung Umluftgrill: Temperaturregler auf 180°C - 200°C Funktions-Wahlschalter auf Heißluft-Plus Das Gebläse an der Backofenrückwand ver-...
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Seite 19: Einschubebenen
Backofen Einschubebenen In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen ein- geschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 1, 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug. -
Seite 20: Backofen-Zubehörteile
Backofen Backofen-Zubehörteile Backblech (flach) für Kuchen und Plätzchen. Fettpfanne (tief) für feuchte Kuchen, Braten oder als Auffanggefäß für Bratensaft. Rost für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke. Bratthermometer für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken. Fettfilter Der eingesetzte Fettfilter an der Backofen- rückwand schützt den Ventilator, den Ringheizkörper und den Backofen vor unerwünschten Fettablagerungen. -
Seite 21: Gehäusekühlung
Backen Gehäusekühlung Die eingebaute Gehäusekühlung sorgt für niedrige Temperaturen an Bedienungsblen- de, Schalterknebel und Backofen-Türgriff bei aufgeheiztem Backofen. Außerdem wird durch den Luftstrom, der zwischen Tür und Bedienungsblende entweicht, der Wrasenaustritt aus dem Back- ofen erleichtert. Das Ein- und Ausschalten der Kühlung er- folgt automatisch durch einen Thermofüh- ler. -
Seite 22: Backen
Backen Beim Öffnen der Backofentür - während Hinweise zum Backen mit Ober- oder am Ende des Garvorganges - auf /Unterhitze einen möglichen Dampfaustritt achten! • Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson- ders für das Backen von trockenen Ku- Hinweise zum Backen allgemein chen, Brot und Biskuit. -
Seite 23: Hinweise Zum Backen Mit Heißluft Und Heißluft-Plus
Backen Hinweise zum Backen mit Heißluft Hinweise zum Backen mit der und Heißluft-Plus Pizzastufe • Beide Heißluftarten eignen sich beson- • Diese Betriebsart ist ideal für das Backen ders für das Backen von feuchten Ku- von Pizza. chen und für Obstkuchen. Welche Heiß- •... -
Seite 24: Tipps Zum Backen
Backen Tipps zum Backen • Ist der Kuchen durchgebacken? • Die Backofentemperatur wurde mit einem Thermometer selber gemessen Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an und dabei eine Abweichung festge- der höchsten Stelle den Kuchen an. stellt. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. -
Seite 25: Backtabelle
Backtabelle Gebäckart Ein- Betriebsart Temperatur Vor- Backzeit schub- ºC heizen ebene Kuchen in Formen Sandkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 40-70 Kastenkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 45-60 Rührkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 100-110 Quarktorte Ober-/Unterhitze 170-180 60-90 Gedeckter Apfelkuchen Heißluft plus 160-170 110-130 Obstkuchen Heißluft plus 160-170 40-70 Wasserbiskuittorte Ober-/Unterhitze 160-170... -
Seite 26: Braten
Braten Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Braten allgemein • Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit- • Etwa nach der halben Garzeit sollte der ze, Heißluft oder Heißluft-Plus verwen- Braten im Brattopf gewendet werden. -
Seite 27: Tipps Zum Braten
Braten Tipps zum Braten • Nach jedem Bratvorgang den Backofen • Das Braten von Fleisch, Geflügel und und das Zubehör reinigen, damit sich der Fisch im Backofen lohnt sich erst ab ei- Schmutz erst gar nicht festsetzen kann. nem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stücke grillen oder in der Pfanne braten! Tipps zum Bratgeschirr •... -
Seite 28: Brattabelle
Brattabelle Lebensmittel Gewicht Bratgeschirr Ein- Betriebsart Tempe- Bratzeit schub- ratur ebene °C Rinderbraten 1500 Bräter offen Ober-/Unterhitze 180-200 120-150 Roastbeef, rot 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 45-55 Roastbeef, durch 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 55-65 Schweinebraten mit Schwarte * 2000 Bräter offen Ober-/Unterhitze 190-210 120-150 Schweinebraten ohne Schwarte... -
Seite 29: Grillen Und Überbacken
Grillen und Überbacken Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht Hinweise zur Grilltabelle vorgehen. Durch die starke Hitze des • Die angegebenen Grillzeiten gelten, Grillheizkörpers sind der Rost und die wenn 10 Minuten vorgeheizt wurde. sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Kü- chenhandschuhe und Grillzange ver- •... -
Seite 30: Grilltabelle
Grilltabelle Lebensmittel Ein- Betriebsart Temperatur Grillzeit schub- º C ebene 2 Rinderfiletsteaks a point Kleinflächengrill 10-15 2-4 Scheiben Fleisch Kleinflächengrill 10-12 5-8 Scheiben Fleisch Großflächengrill 15-20 Frikadellen, Fleischklopse Großflächengrill 50-60 Hähnchen, halbiert Kleinflächengrill 60-70 Hähnchen, ganz Großflächengrill 50-60 4 Grillwürste Kleinflächengrill 12-15 2-4 Fische... -
Seite 31: Einkochen
Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummiringen und Glas- deckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajo- nettverschluss sowie Metalldosen dürfen nicht verwendet werden. Die Gläser sollen möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein. -
Seite 32: Auftauen
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei Raumtemperatur wird das Auftauen von- Gerichten beschleunigt. Stellen Sie den Funktions-Wahlschalter auf Heißluft und lassen Sie den Temperatur- • regler auf (Aus). • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. -
Seite 33: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Backofen • Vor jedem Reinigen den Backofen aus- kühlen lassen. Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- • Der Backofen sowie die Zubehörteile soll- oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. ten nach jeder Verschmutzung gereinigt werden, damit Rückstände nicht einbren- Vor dem Reinigen den Backofen ausschal- nen können. -
Seite 34: Teleskopauszugschienen
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abge- nommen werden. Entnahme Auf der einen Backofenseite das Einhänge- gitter festhalten und mit einem 20 Cent Stück die Rändelschraube vorne herausschrauben. Das Einhängegitter hinten anheben, um es auszuhängen. -
Seite 35: Backofentür
Reinigung und Pflege Backofentür Backofentür aushängen Zum Reinigen kann die Tür abgenommen werden. Die Backofentür in die waagerech- te Position herunterklappen. Die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag umklappen (A). Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen. -
Seite 36: Innenreinigung Der Glasscheiben
Reinigung und Pflege Innenreinigung der Glasscheiben Wenn erforderlich (bei Verschmutzung) kann die Backofentür zerlegt werden, um sie in- nen zu reinigen. Achtung: Bei Demontage und Reinigung mit besonderer Vorsicht hantieren; innen können sich scharfe Kanten befinden! Ein Küchentuch unterlegen und die Backo- fentür mit der Außenseite auf eine waage- rechte Fläche auflegen. - Seite 37 Reinigung und Pflege Beim Einsetzen in umgekehrter Reihen- folge vorgehen: Mittlere Scheibe auf der äußeren Scheibe so aufsetzen, dass die Schaumstoff-Polster auf dieser aufliegen. Mittlere Scheibe aus- mitteln. Den Rahmen mit der Oberkante (D) voran an dem Halteblech der Glasscheibe (d) ansetzen(D) und so mittig ausrichten (E), dass die Schraubenlöcher übereinstimmen.
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Seite 38: Was Tun Bei Problemen
Was tun bei Problemen? Die Sicherungen lösen mehrfach aus Rufen Sie den Technischen Kundendienst oder einen Elektroinstallateur! Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen am Die Backofenbeleuchtung ist ausgefallen Gerät sind gefährlich, weil Stromschlag- und Der Austausch der Backofenbeleuchtung ist Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur im Kapitel „Austausch von Geräteteilen“... -
Seite 39: Austausch Von Geräteteilen
Sie die Backofenlampe aus. Anschließend schrau- ben Sie das Abdeckglas wieder ein. Sonstiges Zubehör Der Rost, das Backblech, die Fettpfanne usw. kann unter Angabe der Produkt- und Privileg- Nummer des Backofens beim Technischen Kundendienst bestellt werden. -
Seite 40: Hinweise Zur Entsorgung
Hinweise zur Entsorgung Altgeräte-Entsorgung Verpackungs-Entsorgung Unsere Produkte benötigen für den Trans- Dieses Produkt darf am Ende port eine wirksame Schutzverpackung. seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haus- Diese Transportschutzverpackung wird vom haltsabfall entsorgt werden, Spediteur immer mitgenommen und einer sondern muss an einem Verwertung zugeführt. -
Seite 41: Montageanleitung
Montageanleitung Sicherheitshinweise bei Montage Sicherheitshinweise für den Kü- chenmöbelmonteur • Gemäß den technischen Anschluss- bedingungen des Energieversorgungs- • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbeläge unternehmens darf das Gerät nur vom des Einbauschrankes und der angrenzen- Technischen Kundendienst oder einem den Möbel müssen temperaturbeständig zugelassenen Elektroinstallateur an das sein (>75°C). -
Seite 42: Geräteeinbau
Montageanleitung Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nische sind unbedingt einzuhalten. • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seitenwand des Einbauschrankes. -
Seite 43: Elektroanschluss
Montageanleitung Elektrischer Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen zugelassenen Elektroinstallateur! Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Garantieanspruch! Die angeschlossene Verbraucherspannung (230 V gegen N) ist von einem Fachmann mit einem Messgerät zu prüfen! Elektroanschluss •... -
Seite 44: Technische Daten
Technische Daten Elektro-Einbaubackofen EB 5195 Produkt-Nr. 350.109 / 456.858 / 757.021 Abmessungen Backofen Höhe/ Breite/ Tiefe 59,7/ 59,4/ 56,0 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe 60/ 56/ mind. 55 Zeitschaltuhr Anzahl Backofen Temperaturregler/ Funktionswahlsch. Anzahl 1/ 1 Einschubebenen Anzahl (Teleskopauszugschienen auf 3 Ebenen) - Seite 45 Technische Daten Nur folgende Glaskeramik-Kochfelder dürfen mit dem Einbaubackofen kombiniert werden: GK 504011 S TC (Glaskeramik-Kochfeld) Prod.-Nr. Facette 395.411 GK 634000 I S TC (Glaskeramik-Kochfeld) Prod.-Nr. Facette 244.286 Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen aller anwendbaren EG-Richtlinien, die eine CE-Kennzeichnung vorsehen.
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Seite 46: Kundendienst
Sie auch sämtliche in dieser mündlichen Kontaktaufnahme an: Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedienschritte • Art und Marke des Gerätes und Hinweise beachtet haben, bevor sie • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) den Kundendienst rufen. • Kaufdatum (s. Rechnung/Kaufbeleg) Profectis GmbH • Art der Störung/ Fehlerbeschreibung Technischer Kundendienst •... -
Seite 48: Gewährleistung
Sie bei einer unserer Service-Hotlines an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hierzu finden Sie im Service-Teil des QUELLE-Haupt- kataloges. QUELLE GmbH 90762 Fürth Elektro-Einbaubackofen EB 5195 Produkt-Nr. 350.109 braun 456.858 weiß 757.021 Edelstahl V07/47 R.A - EHP R&D-ZO-ll 35699-0001...