Rezepte - JUNO JME17205 Benutzerhandbuch

30 electrolux rezepte

Rezepte

Alle Rezepte in diesem Buch sind -
wenn nicht anders angegeben - für 4
Portionen berechnet.
Abwandlung von konventionellen
rezepten
Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte
auf die Mikrowelle abwandeln wollen,
sollten Sie folgendes beachten: Die
Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte
verkürzen. Orientieren Sie sich an den
Rezepten in diesem Buch.
Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie
Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse,
Obst, Eintöpfe und Suppen können
problemlos in der Mikrowelle zubereitet
werden. Bei flüssigkeitsarmen
Champignonsuppe
Gesamtgarzeit: ca. 13-17 Min.
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
200 g Champignons, in Scheiben
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
300 ml Fleischbrühe
300 ml Sahne
1
2 / EL Mehl (25 g)
2
2 1 / EL Butter oder Margarine (25 g)
2
Salz & Pfeffer
1 Eigelb
150 g Rahm (Crème Fraîche)
Lebensmitteln, wie Tellergerichte, sollte
die Oberfläche vor dem Erhitzen oder
Garen angefeuchtet werden.
Die Flüssigkeitszugabe bei rohen
Lebensmitteln, die gedünstet werden,
auf etwa zwei Drittel der Menge im
Originalrezept reduzieren. Falls
notwendig, während des Garens
Flüssigkeit zugeben.
Die Fettzugabe kann erheblich
reduziert werden. Eine kleine Menge
Butter, Margarine oder Öl ist
ausreichend, um der Speise
Geschmack zu geben. Deshalb ist die
Mikrowelle hervorragend zur
Zubereitung fettarmer Speisen im
Rahmen einer Diät geeignet.
1. Das Gemüse mit der Fleischbrühe
in die Schüssel geben und
abgedeckt garen.
8-9 Min.
2. Mit einem Mixer alle Zutaten
pürieren. Die Sahne zufügen.
3. Das Mehl und die Butter zu einem
Teig verkneten und in der
Champignonsuppe glattrühren. Mit
Salz und Pfeffer würzen, abdecken
und garen. Nach dem Garen
umrühren.
4-6 Min.
4. Das Eigelb mit dem Rahm (Crème
Fraîche) verrühren, nach und nach
in die Suppe rühren. Das Ganze
nochmals kurz erhitzen, jedoch
nicht mehr kochen lassen!
1-2 Min.
Die Suppe nach dem Garen
ungefähr 5 Minuten stehen lassen.
800 W
800 W
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