Garen Von Fleisch, Fisch Und Geflügel; Auftauen Und Garen - Sharp R-3730-A Bedienungsanleitung

GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Stücke
●
möglichst gleichmäßig sind. So erhalten Sie ein
gutes Garergebnis.
Fleisch, Fisch und Geflügel vor der Zubereitung
●
gründlich unter fließend kaltem Wasser
abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.
Rindfleisch sollte gut abgehangen und
●
sehnenarm sein.
Trotz gleicher Größe der Stücke kann das
●
Garergebnis unterschiedlich ausfallen. Dies
liegt u.a. an der Art des Lebensmittels, am
unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt
als auch an der Temperatur vor dem Garen.
Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in einem
Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig gegart
werden. In der Tabelle finden Sie hierzu einige
Beispiele. Beachten Sie außerdem die allgemeinen
Hinweise zu "Erhitzen" und "Auftauen" von
Lebensmitteln.
Für die Zubereitung von handelsüblichen Tiefkühl-
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Ab 15 Minuten Garzeit erhält man eine
●
natürliche Bräunung, die durch die Verwendung
von Bräunungsmitteln noch verstärkt werden
kann. Um außerdem eine knusprige Oberfläche
zu erhalten, sollten Sie Bräunungsgeschirr
verwenden oder das Lebensmittel auf dem Herd
anbraten und in der Mikrowelle fertig garen.
Auf diese Weise erhalten Sie gleichzeitig einen
braunen Fond für die Zubereitung einer Sauce.
Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke nach
●
der halben Garzeit wenden, so dass sie von
allen Seiten gleichmäßig gegart werden.
Decken Sie Braten nach dem Garen mit
●
Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca.
10 Minuten ruhen (Standzeit). Während dieser
Zeit gart der Braten nach, und die Flüssigkeit
verteilt sich gleichmäßig, so dass beim
Anschneiden weniger Fleischsaft verlorengeht.

AUFTAUEN UND GAREN

Fertiggerichten richten Sie sich bitte nach den
Herstellerangaben auf der Verpackung. In der
Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für
die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.
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