Garen Von Frischem Gemüse - Sharp R-3730-A Bedienungsanleitung

AUFTAUEN
XXXXXXXXXXXXX
Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von
Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der
Regel erheblich kürzer als beim Auftauen auf
herkömmliche Weise. Nachfolgend einige Tipps.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung
und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.
VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER
Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von
Speisen sind mikrowellengeeignete Verpackungen
und Behälter, die sowohl tiefkühlgeeignet
(bis ca. -40°C) als auch hitzebeständig (bis ca.
220°C) sind. So können Sie im gleichen Geschirr
auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die
Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.
ABDECKEN
Dünnere Teile vor dem Auftauen
mit kleinen Aluminiumstreifen
abdecken. Angetaute oder
w a r m e Te i l e w ä h r e n d d e s
A u f t a u e n s
Aluminiumstreifen abdecken.
Dies verhindert, dass dünnere Teile bereits zu heiß
werden, während dickere Teile noch gefroren sind.
DIE MIKROWELLENLEISTUNG...
eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen
Sie ein gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist
die Mikrowellenleistung zu hoch, gart die
Speisenoberfläche bereits an, während das Innere
noch gefroren ist.
GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE
Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dass
●
die Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies ist
vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse
im Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln).
Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen
●
und dann erst die erforderliche Menge für das
Rezept abwiegen und zerkleinern.
Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in
●
der Regel erst nach dem Garen.
Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben.
●
Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr
Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in
der Tabelle.
02 R-3730-A German [7-29].indd 26 02 R-3730-A German [7-29].indd 26
WENDEN/UMRÜHREN
KLEINERE MENGEN...
tauen gleichmäßiger und schneller auf als große.
Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen
einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach
ganze Menüs zusammenstellen.
EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,
wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig
a u f t a u e n , s o n d e r n n u r a n t a u e n u n d b e i
Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird
vermieden, dass die äußeren Bereiche bereits zu
heiß werden, während die inneren noch gefroren
sind.
e b e n f a l l s m i t
DIE STANDZEIT...
nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders
wichtig, da der Auftauvorgang während dieser
Zeit forgesetzt wird. In der Auftautabelle finden
Sie die Standzeiten für verschiedene Lebensmittel.
Dicke, kompakte Lebensmittel benötigen eine
längere Standzeit als flache oder Lebensmittel mit
poröser Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht
ausreichend aufgetaut sein, können Sie es weiter
im Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit
entsprechend verlängern. Die Lebensmittel nach der
Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und nicht
wieder einfrieren.
Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit
●
Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten,
wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln,
können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie
gegart werden.
Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren
●
oder wenden.
Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten
●
stehenlassen, damit sich die Temperatur
gleichmäßig verteilt (Standzeit).
Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte und
●
hängen vom Gewicht, der Ausgangstemperatur
und der Beschaffenheit der Gemüsesorte ab. Je
frischer das Gemüse ist, desto kürzer sind die
Garzeiten.
26
Fast alle Lebensmittel müssen
zwischendurch einmal gewendet
oder umgerührt werden. Teile,
die aneinanderhaften, so bald
w i e m ö g l i c h v o n e i n a n d e r
trennen und umordnen.
3/14/12 6:33:00 PM 3/14/12 6:33:00 PM