S t e i n o b s t
S p e i s e
B i r n e n / Q u i t t e n /
Z w e t s c h g e n
G e m ü s e
S p e i s e
1 )
K a r o t t e n
G u r k e n
M i x e d P i c k l e s
K o h l r a b i / E r b s e n /
S p a r g e l
1 ) N a c h d e m A u s s c h a l t e n i m B a c k o f e n s t e h e n l a s s e n .
D ö r r e n - H e i ß l u f t m i t
R i n g h e i z k ö r p e r
•
V e r w e n d e n S i e m i t B u t t e r b r o t - o d e r
B a c k p a p i e r b e l e g t e B l e c h e .
G e m ü s e
S p e i s e
B o h n e n
P a p r i k a
S u p p e n g e m ü s e
P i l z e
K r ä u t e r
O b s t
S p e i s e
P f l a u m e n
A p r i k o s e n
A p f e l s c h e i b e n
B i r n e n
T e m p e r a t u r ( ° C )
1 6 0 - 1 7 0
T e m p e r a t u r ( ° C )
1 6 0 - 1 7 0
1 6 0 - 1 7 0
1 6 0 - 1 7 0
1 6 0 - 1 7 0
T e m p e r a t u r
( ° C )
6 0 - 7 0
6 0 - 7 0
6 0 - 7 0
5 0 - 6 0
4 0 - 5 0
T e m p e r a t u r
( ° C )
6 0 - 7 0
6 0 - 7 0
6 0 - 7 0
6 0 - 7 0
E i n k o c h e n b i s
P e r l b e g i n n ( M i n . )
3 5 - 4 5
E i n k o c h e n b i s
P e r l b e g i n n ( M i n . )
5 0 - 6 0
5 0 - 6 0
5 0 - 6 0
5 0 - 6 0
•
S i e e r z i e l e n e i n b e s s e r e s E r g e b n i s , w e n n
S i e n a c h h a l b e r D ö r r z e i t d e n B a c k o f e n
a u s s c h a l t e n , ö f f n e n u n d a m b e s t e n ü b e r
N a c h t a u s k ü h l e n l a s s e n .
D a u e r ( S t d . )
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
D a u e r ( S t d . )
8 - 1 0
8 - 1 0
6 - 8
6 - 9
W e i t e r k o c h e n b e i
1 0 0 ° C ( M i n . )
1 0 - 1 5
W e i t e r k o c h e n b e i
1 0 0 ° C ( M i n . )
5 - 1 0
-
5 - 1 0
1 5 - 2 0
E b e n e
1 E b e n e
3
3
3
3
3
E b e n e
1 E b e n e
3
3
3
3
6 1
2 E b e n e n
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 E b e n e n
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4