SEVERIN KA 5990 Gebrauchsanweisung Seite 40

pulito con un panno umido immediatamente dopo l'uso.
Erogazione di vapore per montare il latte
∙ Per l'erogazione del vapore, c'è bisogno che il portafi ltro (con
un fi ltro nel suo interno) sia sistemato in sede.
∙ Ruotate la manopola di comando e portatela sulla posizione di
"Riscaldamento" ( ).
∙ Impostate il tasto di selezione sulla posizione "Vapore" ( ).
∙ La luce dell'indicatore luminoso comincia a lampeggiare.
∙ Quando la luce rimane accesa in modo fi sso, con
l'impugnatura ad anello isolata, portate il tubo vapore in avanti
e sistemate una caraffa termoresistente sotto il beccuccio.
Portate la manopola di comando sulla posizione (
Inizialmente, potrebbe fuoriuscire un po' di acqua dovuta alla
condensa. Non appena comincia a uscire il vapore, portate
la manopola di comando sulla posizione di "Riscaldamento"
( ).
∙ L'apparecchio ora è pronto a montare il latte.
∙ Riempite la caraffa per montare il latte con circa 50 ml di
latte freddo.
∙ Usate l'impugnatura ad anello isolata per direzionare il tubo
vapore nella caraffa. Il beccuccio erogatore di acqua calda/
vapore deve essere immerso completamente nel latte.
∙ Portate la manopola di comando sulla posizione "Acqua/
vapore" ( ). Ora dal beccuccio uscirà vapore.
∙ Muovete la caraffa con un movimento circolare facendo
attenzione che il beccuccio rimanga sempre immerso
durante il processo di montatura del latte.
∙ Quando il latte avrà creato una schiuma suffi ciente, portate la
manopola di comando sulla posizione neutra ( ).
∙ Il vapore in eccesso sarà raccolto nella vaschetta
raccogligocce.
∙ Il beccuccio erogatore di acqua calda/vapore deve essere
pulito immediatamente dopo la montatura del latte.
Suggerimenti per una montatura perfetta del latte
∙ Riempite la caraffa per montare il latte solo sino a
metà.
∙ Il latte deve essere freddo, in modo da aumentare il
tempo di montatura.
∙ Mettete una mano sotto il contenitore in modo
da controllare bene la temperatura che non deve
superare i 60 °C. Come regola generale, il latte non
deve essere riscaldato oltre i
68 °C, per evitare la coagulazione delle proteine che
renderebbe impossibile la montatura.
∙ Il frequentatore di bar preferisce una schiuma di latte
cremosa.
∙ La schiuma di latte cremosa aumenta in modo
signifi cativo il gusto di un cappuccino, che
tradizionalmente è preparato senza cacao in polvere.
Tipi di caffè
Caffè espresso ristretto
∙ 6-8 g di caffè macinato
∙ 20 ml di acqua
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Caffè espresso normale
∙ 6-8 g di caffè macinato
∙ 20-35 ml di acqua
Caffè espresso lungo
∙ 6-8 g di caffè macinato
∙ 100-125 ml di acqua
Cappuccino
∙ 6-8 g di caffè macinato
∙ 20-35 ml di acqua
Riempite una tazza per cappuccino con crema di latte fi no a
). ricoprirla con un piccolo "cappuccio".
Latte macchiato
∙ 6-8 g di caffè macinato
∙ 20-35 ml di acqua
Riempite con latte caldo un bicchiere alto sino a un terzo della
capienza. Poi riempitelo con schiuma calda di latte sino a 2
cm dal bordo, aspettate circa 15 secondi e poi versate il caffè
espresso; in questo modo otterrete la forma classica a tre
strati.
Manutenzione e pulizia
∙ Prima di procedere alla pulizia dell'apparecchio, assicuratevi
che sia scollegato dall'alimentazione elettrica e si sia
raffreddato completamente.
∙ Per evitare rischi di scosse elettriche, non pulite
l'apparecchio con acqua e non immergetelo in acqua.
∙ Non usate soluzioni abrasive o detersivi concentrati.
∙ Tutti gli accessori amovibili possono essere lavati con acqua
calda e sapone.
∙ Il portafi ltro e i setacci fi ltro devono essere sciacquati con
acqua di rubinetto dopo ogni ciclo di utilizzo, e lavati con
acqua calda e sapone regolarmente.
∙ Svuotate giornalmente la vaschetta raccogligocce e pulite
sia la vaschetta sia la base per le tazzine con acqua calda e
sapone.
∙ La parte esterna dell'apparecchio può essere pulita con un
panno non lanuginoso asciutto o leggermente umido.
∙ La bocchetta del serbatoio può essere pulita con un panno
bagnato.
∙ La parte della guarnizione intorno alla bocchetta del
serbatoio (al livello della chiave di bloccaggio) va pulita con
una spazzola. Vi consigliamo di utilizzare una spazzola
dura.
∙ Eliminate ogni giorno i residui d'acqua del serbatoio
dell'acqua e lavatelo con acqua calda e sapone a intervalli
regolari di tempo.
∙ Sotto il serbatoio dell'acqua (che deve essere sollevato)
si trova un accessorio di pulitura a 2 fi li (uno spesso, uno
sottile). Il fi lo spesso (STEAM) può essere usato per le
ostruzioni del beccuccio erogatore di acqua calda/vapore;
quello sottile (FILTER) è utile per le ostruzioni del setaccio
fi ltro. Per conservare in modo sicuro questo accessorio,
riponetelo sempre sotto il serbatoio dell'acqua.
∙ Il beccuccio erogatore di acqua calda/vapore deve
essere pulito sempre immediatamente dopo il processo di
montatura del latte. Sarà suffi ciente strofi nare il beccuccio