SEVERIN KA 5990 Gebrauchsanweisung Seite 27

Tips voor de perfecte melkschuim
∙ Vul de melkschuim kan niet meer dan half vol.
∙ De melk moet koud zijn, omdat dit de schuimtijd zal
verlengen.
∙ Plaats je hand onder de houder, op een dusdanige
manier dat je een goede controle hebt op de
temperatuur, die niet hoger mag zijn dan 60 °C. Als
algemene regel geldt dat melk niet hoger dan 68
°C verwarmd mag worden, om te voorkomen dat
de eiwitten gaan klonteren, waardoor het schuimen
onmogelijk wordt.
∙ De barista heeft het liefst romige melkschuim.
∙ Romig melkschuim smaakt aanmerkelijk beter in een
cappuccino, welke traditioneel zonder cacao poeder
gemaakt wordt.
Koffi e specifi caties
Ristretto
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20 ml water
Espresso
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20-35 ml water
Koffi e
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 100-125 ml water
Cappuccino
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20-35 ml water
Vul een cappuccino kopje melk melkschuim totdat dit bedekt is
met een kleine 'muts'.
Latte macchiato
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20-35 ml water
Vul een hoog glas voor een derde met hete melk. Vul het dan
verder tot 2 cm onder de rand met heet melkschuim, wacht
ongeveer 15 seconden en giet dan de espresso erin; op deze
wijze krijg je dan de klassieke drielaags structuur.
Algemeen onderhoud en schoonmaken
∙ Haal altijd de stekker uit het stopcontact en laat het
espresso apparaat geheel afkoelen voordat men het
schoonmaakt
∙ Om elektrische schokken te voorkomen dit apparaat nooit
schoonmaken met water en het nooit onder dompelen.
∙ Gebruik geen schuurmiddel of bijtende
schoonmaakproducten.
∙ Alle verwijderbare onderdelen mogen schoongemaakt
worden in warm water en zeep.
∙ De fi lterhouder en fi lters moeten onder de kraan
uitgespoeld worden cyclus van gebruik, en ook regelmatig
schoongemaakt worden in warm zeepwater.
∙ Leeg dagelijks de druipplaat met lekbakje en reinig deze met
het plateau voor de kopjes in warm zeepwater.
∙ De buitenkant van het apparaat mag schoongeveegd
worden met een droge of vochtige pluisvrije doek.
∙ De boileruitlaat mag schoongemaakt worden met een natte
doek.
∙ De pakking rond de boileruitgang (bij het bajonet
sluitingsmechanisme) moet schoongemaakt worden met
een borstel. Een harde borstel wordt aanbevolen.
∙ Verwijder dagelijks het achtergebleven water van de
container en maak deze regelmatig schoon met heet water
en zeep.
∙ Onder de water container (die eruit getild moet worden)
bevindt zich een schoonmaak gereedschap met 2 draden
(één dikke, één dunne). De dikke draad (STEAM) mag
gebruikt worden in geval van een geblokkeerde heet-water/
stoomtuit; de dunne draad (FILTER) is nuttig om een fi lter
weer open te krijgen. Om het schoonmaakgereedschap
veilig op te bergen, deze altijd terugplaatsen onder de
watercontainer.
∙ De heetwater/stoomtuit moet altijd onmiddellijk na het
melkschuimen schoongemaakt worden. Het afdoen van de
tuit met een vochtige doek zou voldoende moeten zijn.
∙ Als de heetwater/stoomtuit geblokkeerd is ga dan als volgt
verder:
∙ Schroef de heetwater/stoomtuit af van de stoombuis.
∙ Haal het schoonmaakgereedschap onder de water
container vandaan. Duw de dikkere draad door de opening
van de tuit. Spoel de tuit daarna onder de kraan af.
∙ Plaats de tuit terug.
∙ Als de fi lters na het schoonmaken in warm zeepwater nog
steeds geblokkeerd zitten, ga dan als volgt verder:
∙ Haal het schoonmaakgereedschap onder de
watercontainer vandaan. Duw de dunnere draad door de
opening in de basis van het fi lter. Spoel daarna het fi lter
onder de kraan af.
Ontkalken
Afhankelijk van kwaliteit van het water (kalkgehalte) in uw
omgeving zowel als de frequentie van het gebruik, moet het
apparaat regelmatig worden ontkalkt met een tussenperiode
van 2 tot 3 maanden.
Iedere garantie claim zal ongeldig zijn wanneer het
apparaat niet werkt vanwege onvoldoende ontkalken.
Elk commercieel verkrijgbare ontkalkingsmiddel voor fi lters
(portafi lter) mag gebruikt worden. Waarschuwing: Giet geen
ontkalker in geëmailleerde gootstenen.
∙ Bereid twee liter ontkalkingsmiddel volgens de specifi caties
van de fabrikant en giet dit in de water container.
∙ Plaats de container terug in het apparaat.
∙ Plaats de fi lterhouder met zijn fi lter.
∙ Plaats een opvangbak van voldoende grootte onder de
uitgangen van de fi lterhouder.
∙ Steek de stekker in het stopcontact.
∙ Gebruik Aan/Uit schakelaar om het apparaat aan te
zetten. Het verwarmingsproces begint. Wanneer het
temperatuurlampje constant brandt, dan de draaiknop op de
stand zetten .
∙ Het ontkalkingsmiddel vloeit nu door het system in de
27