Sharp R-3G16 Bedienungsanleitung Seite 16

Recettes
Allemagne
Brochettes de viande panachées
Bunte Fleischspieße
Temps de
cuisson total : 19-22/2
Vaisselle •
Grille
Trois brochettes
(environ 20 ä 25 cm de longueur)
Ingrédients
300 g d'escalopede porc
de lard maigre
75 g
1-2 oignons (75 g) coupés en quatre
tomates (200 g) coupées en quatre
3
poivron vert (75 g) coupé en huit
d'huile
3 cs
4 CC de paprika doux
Sei
de piment de Cayenne
cc
1 cc de sauce Worcester
Préparation
Couper la viande et le lard en dés de 2 ä 3 cm.
1.
Embrocher morceaux de viande et légumes
2.
en les alternant.
Mélanger l'huile et les épices et en
3.
badigeonner les brochettes. Placer les
brochettes sur le trépied et faire griller.
7-8 mn
3-31/2 mn
4. Retourner les brochettes.
6-7 mn
3-4 mn
minutes
en bois
Espagne
Jambon farci
Jamön relleno
Temps de
cuisson total: env. 18-231/2 minutes
Vaisselle: 1 terrine
(2 litres)
Plat ä soufflé, oval et plat
(environ 26 cm de longueur)
avec couvercle, ou feuille de
matiére plastique
tngrédients
150 g d'épinards frais sans tige
de fromage blanc
sog
d'emmenthal
Poivre
Paprika doux
tranchesdejambon cuit (400 g)
8
125 mi d'eau
725 ml de créme
de farine (20 g)
de beurre ou de margarine (20 g)
2 cs
de beurre ou de margarine pour
7 cc
graisser le plat
Préparation
Couper finement les épinards, les mélanger
1.
au fromage blanc et au fromage et épicer.
Garnir chaque tranche de jambon avec une
2.
cuillerée ä soupe de farce, Ia rouler et y
enfoncer une pique.
Faire une sauce
3.
creme dans la terrine, couvrir
3-4 mn
Pétrir le beurre avec la farine, incorporer
liquide et bien mélanger au fouet.
Couvrir, faire bouiilir jusqulä ce que la
sauce soit liée.
1-11/2 mn
Remuer et assaisonner.
Verserla saucedans le plat ä soufflé graissé
4.
y déposer tes roulades et cuire ä couvert.
Pour griller, retirer le couvercle et poser le
plat sur le trépied.
10-13
4-5 mn
Apresia cuisson,laisserreposer ies roulades
environ 5 minutes
Conseil:
Vouspouvezaussiutiliserune sauce béchamel
en vente dans le commerce.
23/F-11
couvercle
20% MG
béchamel: verser l'eau
et réchauffer.
mn
avant de servir.
et Ia
au