Sharp R-3G16 Bedienungsanleitung Seite 15

Autriche
Poulet farci röti
Gefülltes Brathendl
Temps de
cuisson total: env. 36-43
Moule ä quiche
Vaisselle:
Ficelle
Ingrédients
poulet (7 000 g)
Sei
Romarin haché
Marjolaine hachée
petit pain rassis (40 g)
Sei
bouquet de persil haché menu (70 g)
Noix muscade
de beurre ou de margarine (20 g)
2 cs
jaune d'æuf
de beurre ou de margarine (30 g)
3 cs
de paprika doux
7 cs
Sel
de beurre ou de margarine pour
7 cc
graisser le terrine
Préparation
Laver te poulet, le sécher, épicer l'intérieur
1.
avec le sel, le romarin et Eamarjolaine.
Faire tremper le petit pain environ 10
2.
minutes dans l'eau froide puis en extraire
l'eau. Le mélanger avec le sei, le persil, la
noix muscade, le beurre et le jaune d'oeuf
et en farcir le poulet.
Fermer le poulet avec de la ficelle.
Faire chauffer le beurre.
3.
env. 1 mn
Mélanger le paprika et le sel avec Eebeurre
et en badigeonner le poulet.
Cuire le poulet ä découvert dans un plat ä
4.
quiche graissé.
13-15 mn
5-7 mn
Retourner
13-15 mn
4-5 mn
Apräs 'a cuisson, laisser le poulet reposer
env. 3 minutes dans te four.
2 portions
minutes
22+10
Suisse
Filet de poisson å la sauceau fromage
Fischfilet mit Käsesauce
Temps de
cuisson total: env. 23-27
1 terrine
Vaisselle:
(I litre)
Plat ä soufflé, rond et plat
(diametre 22
Ingrédients
filets de poisson (env. 800 g)
4
(p. ex. "Egli",flet ou cabillaud)
de jus de citron
2 cs
Sei
de beurre ou de margarine
cs
oignon (50 g) haché menu
de farine (20 g)
2 cs
700 mi de vin blanc
d'huile végétalepour huiler leplat
7 cc
dfemmenthal räpé
700 g
de persil haché
2 cs
Préparation
Laver les filets, les sécher et les arroser de
jus de citron. Leslaisserreposer environ 15
minutes, les sécher ä nouveau et les saler
Répartir te beurre au fond de la terrine, y
2.
ajouterIloignon,couvrir et cuire ä l'étuvée.
1-2 mn
Saupoudrerl'oignon de farine et mélanger
3.
Ajouter le vin blanc et mélanger.
Graisserle plat ä gratin et y disposer Ies
4.
filets. Verser ta sauce sur les filets,
recouvrirde fromage räpé. Posersur Ie
trépied.
18-20 mn
4-5 mn
ApresIa cuisson,laisserreposerlesfilets 2
minutes environ avant
Avant de servir, garnir lesfilets de persil
haché.
Recettes
minutes
couvercle
24 cm)
et
de servir.