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Kochzonen
Töpfe und Kochgeschirr
• Nur bei Verwendung von Kochgeschirr
mit ebenem Boden und einem den ver-
schiedenen Kochzonen angepaßten
Durchmesser werden die Kochzonen
optimal ausgenutzt. Unebene Topfböden
verursachen längere Ankochzeiten und
erhöhten Energieverbrauch.
• Empfehlenswert ist normgerechtes Elek-
tro-Kochgeschirr mit plangeschliffenem,
starkem Boden. Im Durchmesser darf es
größer, jedoch nicht kleiner als die
Kochzone sein, da sonst größere Wär-
meverluste auftreten und Verschmut-
zungen festbrennen können. Kochtöpfe
sollen nicht ohne aufgesetzten Deckel
verwendet werden.
Gute passende Töpfe sorgen für gute und energiesparende Kochergebnisse
Schnellkochtöpfe
Die Verwendung von Schnellkochtöpfen ist
besonders energiesparend, insbesondere
bei Gerichten mit langen Garzeiten.
Achten Sie darauf, daß sich immer eine
ausreichende Menge Flüssigkeit im Topf
befindet. Ansonsten können der Topfboden
und die Kochstelle durch Überhitzung be-
schädigt werden.
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• Geschirr aus feuerfestem Glas mit ei-
gens für Elektroplatten flachgeschliffe-
nem Boden ist geeignet, wenn es dem
jeweiligen Kochzonendurchmesser ent-
spricht. Überstehende Gefäße können
infolge der auftretenden thermischen
Spannungen zerspringen.
• Große Temperaturunterschiede sind
auch feuerfestem Geschirr unzuträglich.
• Vermeiden Sie auch das Zugießen kal-
ter Flüssigkeiten in heiße Gefäße oder
das Abstellen auf kalten Steinen oder
Metall.
• Bei Verwendung von Spezialgeschirr
müssen zusätzlich die Anweisungen des
Herstellers beachtet werden.
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