Tipps Zum Backen - JUNO JEB 98601 Benutzerinformation

Tipps zum Backen

Backergebniss
Der Kuchen ist un-
ten zu hell
Der Kuchen fällt
zusammen (wird
klitschig, spundig,
Wasserstreifen)
Kuchen ist zu
trocken
Kuchen wird un-
gleichmäßig braun
Zu lange Backzeit
Mögliche Ursache
Falsche Einschubhöhe
Zu hohe Backtemperatur
Zu kurze Backzeit
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Zu niedrige Backtempera-
tur
Zu lange Backzeit
Zu hohe Backtemperatur
und zu kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig ver-
teilt
Fettfilter ist eingesetzt
Zu niedrige Temperatur
Fettfilter ist eingesetzt
Abhilfe
Kuchen tiefer einschie-
ben
Backtemperatur etwas
niedriger einstellen
Backzeit verlängern
Backzeiten können
nicht durch eine höhere
Backtemperatur ver-
kürzt werden
Verwenden Sie beim
nächsten Mal weniger
Flüssigkeit.
Beachten Sie die Rühr-
zeiten, vor allem beim
Einsatz von Küchenma-
schinen
Backtemperatur beim
nächsten Mal etwas hö-
her einstellen
Backzeit verkürzen
Backtemperatur etwas
niedriger einstellen und
Backzeit verlängern
Teig gleichmäßig auf
dem Backblech verteilen
Fettfilter herausnehmen
Backtemperatur beim
nächsten Mal etwas hö-
her einstellen
Fettfilter herausnehmen
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