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Backen auf mehreren Ebenen mit Heißluft mit Ringheizkörper (Kuchen/Gebäck/
Brot)
Art des Gebäcks
1)
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Kleine Kuchen (20 Stück pro
1)
Blech)
1) Backofen vorheizen
Tipps zum Backen
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens ist zu
hell.
Der Kuchen fällt zusammen (ist
klitschig, spundig, zu weich).
Kuchen ist zu trocken.
Kuchen wird ungleichmäßig
braun.
Kuchen ist nach der angegebe-
nen Zeit nicht durchgebacken.
Braten
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Ge-
schirr geeignet. (Bitte die Herstelleranga-
ben beachten.)
2 Ebenen
3 Ebe-
1 / 4
---
1 / 3
---
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
---
1 / 3
---
1 / 3
---
1 / 3
---
1 / 3
---
1 / 4
---
1 / 4
---
Mögliche Ursache
Falsche Einsatzebene.
Zu hohe Backtemperatur.
Zu kurze Backzeit.
Zu viel Flüssigkeit im Teig.
Zu niedrige Backtemperatur.
Zu lange Backzeit.
Zu hohe Backtemperatur und
zu kurze Backzeit.
Teig ist ungleichmäßig verteilt.
Zu niedrige Backtemperatur.
• Große Braten können Sie direkt in die
• Wir empfehlen, magere Fleischstücke in
Temperatur (°C)
nen
160 - 180
140 - 160
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
170 - 180
160
140
Kuchen tiefer einschieben.
Backtemperatur etwas niedri-
ger einstellen.
Backzeit verlängern. Backzei-
ten können nicht durch eine
höhere Backtemperatur ver-
kürzt werden.
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von Kü-
chenmaschinen.
Backtemperatur höher einstel-
len.
Backzeit verkürzen.
Backtemperatur niedriger ein-
stellen und Backzeit verlängern.
Teig gleichmäßig auf dem Back-
blech verteilen.
Backtemperatur etwas höher
einstellen.
Fettpfanne oder auf den Rost mit un-
tergesetzter Fettpfanne legen.
einem Bräter mit Deckel zu braten. So
bleibt das Fleisch saftiger.
electrolux 23
Zeit (Std:Min)
0:35 - 0:60
0:30 - 0:60
0:15 - 0:35
0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
0:30 - 0:45
0:25 - 0:40
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