Sharp R-8720 Bedienungsanleitung Seite 29

g 250 Gemü se mit275ml W asser ineine Schüssel
n gebe undabgedeck t
Nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser
tauche n, urneinWeiterkoche n
h danac abtropfe n lassen. D asblanchierte
e Gemüs luftdicht verpacken u ndeinfrieren.
KLEINE UND GROSSE MENGEN
Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhångig von
derMeng e desLebensmiffel s,
n erhitze Oder g aren möchten. Das bedeutet, kleine
Portion en garenschneller alsgroße.
Als Faustrege l gilt:
E DOP?ELT MENGE=FASTDOPPELTE Z EIT
HALBEMENGE=HALBE ZEIT
HOHE UND FLACHE GEFÄSSE
BeideGefößehabendas gleiche
Fassungsvermög en,
hohen Formist die Garzeit länger
als in der flachen. Bevorzugen
Siedeshalb möglichst flache
Gefäß e mitgroßer O berfläche. Hohe Gefäße nur
fürGerichte verwenden, beidenen dieGefahrdes
Überkoche ns besteht, Z.B. f ürNudeln, R eis, M itchetc.
RUNDE UND OVALE GEFÄSSE
In rundenundovalenFormengarenSpeisen
ger gleichmäßi alsineckigen, dasich inEcken
Mikrowellenenerg ie konzentriert unddieSpeise an
diesenStellenübergarenkönnte.
ABDECKEN
Durch Abdecken bleibt die
Feuchtigkeit imLebensmittel
erhalten und die Garzeit verkürzt
sich. Zum Abdecken einen
Deckel, M ikroweilenfoiie Oder
eineAbdeckhaube verwenden.Speisen, d ie eine
e Krusf erhalten sollen, Z .B.Braten Oder Hähnchen
nichtabdecken. Esgilt die Regel, w asim
en kcnventionell Herd abgedeckt wird,solite auch
i m Mikrowel!enger ät
Herdoffengegartwird, kannauchim
ät Mikrowe!lenger offengegart w erden.
3-5Minuten e rhitzen.
zuverhindern, und
dasSieauftauen,
abetin der
abgedeckt werden. Wasim
UNREGELMÄSSIGE
mit der dickeren bzw. kompakten
Seitenach augenplazieren.
Gemüse{Z.B.Broccoli)mit den
Stielennach außen legen.
Dickere Teile benötigen eine
längere Garzeitunderhalten a ndenAußenseiten
mehr Mikrowellenenergie, sodaBdie Lebensmittel
gleichmäßiggaren
UMRÜHREN
DasUmrührender Speisenist
notwendig,da die Mikrowellen
zuerst die äußeren Bereiche
erhitzen.
Temperatur ausgeglichen unddie
Speise g leichmäßig erhitzt.
ANORDNUNG
Mehrere Einzelportionen,
Tassen OderPellkartoffeln, r ingförmigauf dem
Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz
tassen,so daß die Mikrowellenenergie von allen
Seiten eindringen kann.
WENDEN
Mittelgroße Teile, w ie Hamburger u ndSteaks,
während des Garvorgangseinmalwenden, um
die Garzeit ZIJverkürzen. Große Teile, wie Braten
undHähnchen,rnüssen gewendetwerden, da die
nachobengerichtete Seitemehr Mikrowellen-
energie erhält u ndaustrocken könnte, f allsnicht
gewendetwird.
STANDZEIT
eine kurze Oderlängere Standzeit, inderein
Temperaturausgleich
Flüssigkeit inderSpeise g leichmäßig verteilen kann
D-19
TEILE
Dadurch Wird die
Z.B. P uddingförmchen,
Die Einhaltungder Sfandzeitist
eineder wichtigsten M ikrowellen-
Regan. F ast a lleSpeisen, die in
der Mikrowelle aufgetauf,erhitzt
Odergegart werden, benötigen
stattfindet undsichdle