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Backen
Beim Öffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf ei-
nen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Backen allgemein
• Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze
oder Heißluft Plus verwenden.
• Richten Sie sich bei der Wahl von Einschub-
ebene, Temperatur und Backzeit nach der
Backtabelle und nicht nach evtl. alten Erfah-
rungswerten mit anderen Backöfen. Die in der
Backtabelle angegebenen Werte sind spezi-
ell
für
ermittelt und getestet.
• Falls Sie in der Backtabelle keine Angaben zu
einer speziellen Gebäckart finden, so wählen
Sie die Angaben zu einer ähnlichen Gebäck-
art.
• Fettfilter beim Backen immer herausneh-
men.
• Backformen immer auf den Rost stellen.
• Bei Verwendung eines oder mehrer
Backbleche den Rost entfernen.
• Lassen Sie Gebäck nicht im geschlossenen
Backofen abkühlen, um Kondenswasser und
Korrosion zu vermeiden. Ausnahme: Quark-
torte 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen
• Nach dem Backen sollte die Tür und das Sicht-
fenster trockengewischt und die Tür evt. etwas
offen gelassen werden.
diesen
Backofen
Backen mit Ober-/Unterhitze
• Die Ober-/Unterhitze eignet sich besonders
für das Backen von trockenen Kuchen, Brot
und Biskuit.
• Nur eine Einschubebene benutzen.
• Dunkle Backformen verwenden. Helle Back-
formen bräunen schlechter, da sie die
Wärme reflektieren.
• Backformen immer auf den Rost stellen.
• Vorheizen ist möglich, aus Energie-
spargründen jedoch nur ausnahmsweise bei
Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch aufgehen
soll, zu empfehlen.
• Vorheizen verkürzt die angegebene Backzeit.
Die Speisen erst in den Backofen einschie-
ben, wenn die vorgewählte Temperatur
erreicht ist, d.h. wenn die Backofenkontrolllam-
pe erloschen ist.
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