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Grillen und Überbacken
Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vor-
gehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind der Rost und die
sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb
Küchenhandschuhe und Grillzange
verwenden!
Beim Einstechen in Grillgut, z.B. Würstchen,
kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrü-
hungsgefahr für die Haut und besonders
die Augen zu vermeiden, eine Grillzange
verwenden.
Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grillgut kann durch die starke Hitze sehr
schnell verbrennen!
Kinder grundsätzlich fernhalten.
Beim Öffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf ei-
nen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Grillen allgemein
• Der Grillheizkörper eignet sich besonderszum
knusprigen, fettarmen Garen vonWürstchen,
flachen Fleisch- und Fischstücken (Steaks,
Schnitzel, Lachsscheiben) oder auch zum Toas-
ten und Überbacken.
• Fettfilter beim Grillen stets einsetzen.
• Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-tür
• Je nach Größe der Grillstücke sollte der Klein-
flächengrill (z.B. für 1-3 Steaks) bzw. der Groß-
flächengrill
(z.B.
3 Steaks) benutzt werden.
• Grillstücke direkt auf den Rost legen.
Einzelstücke in die Mitte legen.
• Zum Auffangen von abtropfendem Saft ggf.
Fettpfanne in Einschub 2 einschieben.
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für
mehr
als
Tipps zum Grillen
• Den Rost mit Öl einpinseln, damit das
Grillgut nicht festklebt.
• Grillstücke sollten gleichmäßig dick sein. Steaks
sollten 3 cm dick sein.
• Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.
Flache Scheiben nur einmal, größere
Stücke mehrmals wenden.
• Zum Wenden am besten eine Grillzange ver-
wenden, damit der Fleischsaft nicht zu stark
ausfließt.
• Dunkles Fleisch (Rind, Lamm) bräunt
besser und schneller als helles Fleisch (Kalb,
Schwein)
• Nach jedem Grillvorgang den Backofen und
das Zubehör reinigen, damit sich der Schmutz
erst gar nicht festsetzen kann.
Hinweise zur Grilltabelle
• Grillheizkörper ca. 10 Min. vorheizen.
• Die angegebenen Garzeiten gelten für den
Garzustand „durch". Sollte ein anderer
Garzustand bevorzugt werden, ist die
Grillzeit zu verkürzen.
• Die angegebenen Grillzeiten sind Richtwerte.
Da die Grillzeit sehr stark von Art, Gewicht und
Qualität des Lebensmittels abhängt, können
sich Abweichungen ergeben.
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