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GERICHT
Plätzchen/
Feingebäck
- zwei Ebe-
nen
Baiser
Rosinen-
brötchen
Eclairs
Törtchen
Obstkuchen
mit hohem
Fettgehalt
Englischer
Sandwich-
kuchen à la
Victoria
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
BROT UND PIZZA
GERICHT
Weißbrot
Roggenbrot
Pizza
Mürbeteig-
plätzchen
1) 10 Minuten vorheizen.
Ober-/Unterhit-
ze
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
-
-
3
120
3
190
3
190
2
180
1
160
1
170
Ober- und
Unterhitze
Ein-
Tem-
Ein-
schu
pera-
schu
bebe-
tur
bebe-
ne
[°C]
ne
1
190
1
190
1
230-2
50
3
200
Heissluft
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
2 und 4
140-1
50
3
120
3
180
3
170
2
170
2
150
1
160
Heißluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur
[°C]
1
190
60-70
1
180
30-45
1
230-2
10-20
50
3
190
10-20
Garzeit
Anmerkun-
[Min.]
gen
35-40
Auf dem
Backblech
80-100
Auf dem
Backblech
15-20
Auf dem
Backblech
25-35
Auf dem
Backblech
45-70
In einer Ku-
chenform (20
cm)
110-120
In einer Ku-
chenform (24
cm)
50-60
In einer Ku-
chenform (20
cm)
Anmerkungen
1-2 Stück, 500 g pro
1)
Stück
Brotform
Backblech oder tiefe
Fettpfanne
Backblech
1)
1)
1)
1)
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