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GERICHT
Baisers – ei-
ne Ebene
Baisers –
zwei Ebenen
Rosinenbröt-
chen
Eclairs – ei-
ne Ebene
Eclairs –
zwei Ebenen
Törtchen
Obstkuchen
mit hohem
Fettgehalt
Englischer
Sandwich-
kuchen à la
Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
GERICHT
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Ober-/Unterhit-
ze
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
3
120
-
-
3
190
3
190
-
-
2
180
1
160
1
170
Ober-/Unterhit-
ze
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
1
190
1
190
2
190
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
3
120
2 und 4
120
3
190
3
170
2 und 4
170
2
170
2
150
2 (links
160
und
rechts)
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
1
190
1
180
2 (2 und
180
4)
Dauer
Bemerkun-
[Min.]
gen
80-100
Auf dem
Backblech
80-100
Auf dem
Backblech
12-20
Auf dem
Backblech
25-35
Auf dem
Backblech
35-45
Auf dem
Backblech
45-70
In einer Ku-
chenform (20
cm)
110-120
In einer Ku-
chenform (24
cm)
50-60
In einer Ku-
chenform (20
cm)
Dauer
Bemerkun-
[Min.]
gen
60-70
1-2 Stück,
500 g pro
Stück
30-45
In einer Brot-
form
25-40
6 - 8 Brötchen
auf einem
Backblech
1)
1)
1)
1)
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