Caractéristiques De L'appareil; Eléments De L'appareil - WIK 9731 Bedienungsanleitung

Text_F_9731 01.04.2004
FR
Information sur l'expresso WIK
Cher client,
la préparation d'expresso nécessite un peu
d'adresse et au début un peu de patience.
Prenez un peu de temps pour vous
familiariser avec votre machine à expresso
et avec la procédure de préparation.
Mouture d'expresso
Surtout au début n'économisez pas en
mouture de café et essayez aussi
différentes sortes de café. Jusqu'à ce que
vous ayez trouvé votre sorte d'expresso,
aussi bien au niveau du goût que du degré
de moulure, il faudra éventuellement que
vous testiez plusieurs sortes. Si vous ne
trouvez pas la sorte appropriée chez votre
commerçant, essayez donc un petit
commerçant italien. On pourra sûrement
vous y conseiller et même peut-être créer
votre mélange individuel à partir de
différentes sortes de café.
Caractéristiques du café expresso
La particularité du café expresso, c'est son
goût aromatique et plus fort ainsi que sa
«Crème» typique. La condition pour cela,
c'est que l'eau soit poussée avec grande
pression et à la bonne température, à
travers un café moulu approprié.
La différence de l'expresso par rapport au
café ordinaire se trouve dans la composition
des différentes sortes, la courte durée de
torréfaction, et le temps de contact minime
avec l'eau lors de sa préparation.
Ce temps de contact minime avec l'eau fait
que l'expresso contient moins de substan-
ces irritantes (p.ex. tanin, huiles volatiles),
environ 30 % de caféine en moins que le
café filtré normale, et ainsi malgré son goût
plus fort, il est beaucoup plus digestible.
Utilisez si possible des tasses à expresso /
à cappuccino à parois épaisses et
préchauffées, car elles conservent plus
longtemps la chaleur. Mettez le sucre dans
la tasse avant la préparation, ou versez le
rapidement dans la tasse, et ne le remuez
que deux ou trois fois, car sinon il
s'échappe trop d'arôme.
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Caractéristiques de l'appareil
Expresso
Désignation: Expresso & Cappuccino
Numéro de
référence: 9731
Tension: 230 V ~ / 50 Hz.
Courant absorbé: 1050 W
Système de
chauffage: Chauffe-eau à bloc
thermique et à réglage
par thermostat, 1000W
Pompe: Pompe électromagnétique
à grande puissance (50W)
Pression: 12-16 bars
Cordon
d'alimentation: maxi. 1,1 m
Dimensions: 303,5 x 203,5 x 274 mm
Poids: environ 4 kg
Catégorie de
protection: I
Antiparasitage: Cet appareil est équipé
d'un système conforme aux prescriptions
d'antiparasite.
Eléments de l'appareil
a Réservoir amovible d'eau fraîche
b Couvercle du réservoir d'eau
b1 Support de filtre
c Interrupteur Marche-Arrêt
d Interrupteur pour café / vapeur
e Bouton pour café / vapeur /eau chaude
f Voyant de contrôle de chauffe (rouge)
g Voyant de contrôle de fonctionnement
(vert)
h Plateau chauffe-tasses
i Bec vapeur
j Accessoire mousse
k Grille d'égouttoir
l Bac de récupération
m Témoin de niveau
n Porte-filtre
o Verrouillage du filtre
p Doseur avec tampon et clé à six pans
q Filtre pour une tasse
r Filtre pour deux tasses