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• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchbildung beim Braten im
Backofen zu vermindern, gießen Sie ein
wenig Wasser in die Fettpfanne. Um
Kondensierung des Rauchs zu vermei-
den, Wasser zugeben, wenn die Fett-
pfanne ausgetrocknet ist.
10.3 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge
und Konsistenz des Gargutes ab.
10.4 Ober-/Unterhitze
Gargut
Feingebäck
(250 g)
Flacher Ku-
chen (1000 g)
Hefekuchen
mit Äpfeln
(2000 g)
Apfelkuchen
(1200+1200 g)
Törtchen (500
g)
Biskuit (ohne
Butter) (350 g)
Blechkuchen in
der Fettpfanne
(1500 g)
Hähnchen,
ganz (1350 g)
Blechtyp und
Vorheizzeit
Einschubebe-
ne
Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 3
Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 2
Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 3
2 runde Alumi-
niumbleche
(Durchmesser:
20 cm), Ein-
schubebene 1
Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 2
1 rundes Alu-
miniumblech
(Durchmesser:
26 cm), Ein-
schubebene 1
Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 2
Rost auf Ebe-
ne 2, Back-
blech auf Ebe-
ne 1
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des
Garens. Finden Sie die besten Einstellun-
gen (Heizstufe, Garzeit usw.) für Ihre Brat-
und Backformen und Ihre persönlichen Re-
zepte und Mengen heraus, wenn Sie das
Gerät benutzen.
Temperatur
(Minuten)
-
10
160 - 170
-
170 - 190
15
180 - 200
10
160 - 180
10
160 - 170
-
160 - 170
-
200 - 220
Garzeit/
Backzeit (Mi-
(°C)
nuten)
150
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
45 - 55
60 - 70
1)
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