Tabellen - Klarstein 10028435 Bedienungsanleitung

Fleisch Zubereitung
Beef Jerky Magere Flanke oder Steakscheiben
(2,5-3,5 cm dick)
Frucht
Äpfel
Aprikosen
Bananen
Beeren
Kirschen
Preiselbeeren
Datteln
Feigen
Weintrauben
Nektarinen
Orangenschalen
Pfirsiche
Birnen
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Tabellen

Tabelle für die Zubereitung von Fleisch
(Stellen Sie die Temperatur auf 63 °C - 68 °C.)
Tabelle für die Zubreitung von Obst
(Stellen Sie die Temperatur auf 57 °C.)
Zubereitung
Schälen, entkernen, in Scheiben oder Ringe
schneiden.
Waschen, in Hälften oder Scheiben schneiden.
Schälen und in Scheiben schneiden (3 mm).
Erdbeeren in Scheiben schneiden (1 cm).
Andere Berren ganz lassen.
Entkernen ist optional. Entkernen, wenn sie zur
Hälfte trocken sind.
Zerhacken oder ganz lassen.
Entkernen und in Scheiben schneiden.
In Scheiben schneiden.
Ganz lassen.
In Hälften schneiden, mit der Haut nach unten
trocknen. Entkernen, wenn zur Hälfte trocken.
In lange Streifen schneiden.
Entkernen, wenn sie zur Hälfte trocken sind. In
Hälften oder Viertel schneiden. Angeschnittene
Seite nach oben.
Schälen und in Scheiben schneiden.
Trockenheitstest
Leicht kaubar aber nicht brüchig
Kriterium für die
Trockenheit
biegsam
biegsam
knusprig
nicht feucht
ledrig
biegsam
ledrig
ledrig
biegsam
biegsam
brüchig
biegsam
biegsam
Zeit (Stunden)
6-15
Zeit
(Stunden)
5-6
12-38
8-38
8-26
8-34
6-26
6-26
6-26
8-38
8-26
8-16
10-34
8-30