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8) Avviare la risalita della leva facendo molta
attenzione a non invadere con il proprio
corpo la traiettoria della leva stessa.
9) Sganciare il portafiltro solamente quando la
leva è nella sua posizione originale.
NOTA: Al termine di ogni erogazione di caffè,
per la pulizia del gruppo, erogare acqua
per 2-3 secondi.
ATTENZIONE
Non tirare e rilasciare le leve senza aver
prima caricato il caffè.
Non rimuovere il portafiltro quando la leva è
in movimento o in posizione diversa da
quella di riposo.
ATTENZIONE
Fare attenzione a non invadere con il pro-
prio corpo la traiettoria della leva durante il
suo rientro.
3.4
UTILIZZO DEL
VAPORE (Lancia
vapore manuale)
NOTA: L'utilizzo della lancia vapore deve esse-
re sempre preceduto dall'operazione di
spurgo della condensa per almeno 2
secondi.
PERICOLO DI USTIONE
Fig. 13
Durante l'uso della lancia del vapore, pre-
stare molta attenzione a non mettere le mani
sotto di essa e non toccarla subito dopo.
Per utilizzare il vapore è sufficiente tirare o
spingere l'apposita leva come indicato in figura.
Tirando completamente, la leva rimane blocca-
ta nella posizione di massima erogazione,
spingendo, il ritorno della leva è automatico.
Le due lance vapore sono snodate, consenten-
do un più agevole utilizzo delle stesse.
3.5
Per ottenere la tipica schiuma immergere il
beccuccio del vapore in fondo al recipiente
pieno per 1/3 (preferibilmente a forma tronco-
conica). Aprire il vapore. Prima che il latte abbia
raggiunto lo stato di ebollizione, spostare il
beccuccio del vapore in superficie facendo
sfiorare il latte con piccoli spostamenti in senso
ATTENZIONE
verticale. Alla fine dell'operazione pulire accu-
ratamente la lancia con un panno morbido.
3.6
Durante l'uso della lancia dell'acqua calda,
Fig. 14
prestare molta attenzione a non mettere le
mani sotto di essa e non toccarla subito dopo.
PREPARAZIONE
DEL CAPPUCCINO
Fig. 15
EROGAZIONE
ACQUA CALDA
ATTENZIONE
PERICOLO DI USTIONE
15
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