Royal Catering RCDS-38/5 Bedienungsanleitung Seite 29

2) N'utilisez pas de détergent pour nettoyer l'intérieur de l'appareil.
3) Nettoyez les parties extérieures et intérieures de l'appareil avec un chiffon humide, puis séchez-les
soigneusement avec un chiffon sec.
4) Fixez la douille d'éclairage à la fiche d'éclairage comme indiqué.
5) Utilisez une bouilloire pour remplir le tube d'alimentation en eau jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau
d'eau indiqué. Veillez à ne pas trop remplir, car un débordement d'eau peut provoquer un choc
électrique. En cas de déversement d'eau, séchez-la immédiatement.
6) Branchez le cordon d'alimentation dans la prise électrique.
2. Cuisson à la vapeur des petits pains chinois farcis :
1) Allumez l'appareil et réglez le thermostat. L'indicateur de chauffage s'allume lorsque l'appareil
commence à chauffer. Assurez-vous que la porte est bien fermée.
2) Placez les petits pains chinois à la vapeur avec la farce sur un support propre. Chaque support peut
contenir jusqu'à 9 petits pains. Lorsque vous disposez les petits pains, assurez-vous qu'ils sont espacés,
sans s'empiler ni coller les uns aux autres.
3) Le temps de chauffe est d'environ 20 à 30 minutes, pendant lesquelles la température monte à environ
70 °C. Installez solidement le support dans le système de rails de l'armoire.
4) Une fois la température réglée atteinte, l'indicateur de chauffage s'éteint et l'armoire maintient une
température constante.
5) Avant d'ouvrir complètement la porte, ouvrez-la d'environ 5 cm pour laisser échapper la vapeur. Retirez
le support d'environ les deux tiers, puis retirez les petits pains. Une fois terminé, repoussez le support
dans l'armoire.
3. Ajout de plus de petits pains à la vapeur de style chinois avec farce :
1) Retirez soigneusement le support de la cabine à vapeur à l'aide d'un chiffon ou d'une serviette pour
éviter les brûlures.
2) Rincez soigneusement le support avec de l'eau pour vous assurer qu'il est propre avant de placer
d'autres petits pains.
3) Placez les petits pains vapeur de style chinois sur le support nettoyé. Assurez-vous que le support est
positionné à la verticale. Lors de la cuisson à la vapeur, évitez d'empiler les petits pains ou de les
laisser toucher les bords du support. Placez les petits pains frais sur les supports supérieurs de la
chambre à vapeur. Lorsque vous retirez les petits pains, retirez toujours en premier ceux qui sont bien
cuits.
4. Ajout d'eau :
Assurez-vous que le niveau d'eau ne dépasse pas la limite maximale lors du remplissage, mais il doit être
supérieur au niveau minimum pour permettre un chauffage correct. Pendant le fonctionnement, si le
niveau d'eau descend en dessous du minimum, l'appareil arrête de chauffer jusqu'à ce que l'eau soit à
nouveau remplie dans le tube d'eau.
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