Scholtes BC 99 P 0 XA Bedienungsanleitung Seite 54

Função PIzzA
PT
Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas e os detalhes,
consulte o capítulo seguinte.
Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as
indicações abaixo:
• respeitar a receita;
• o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.
• untar um pouco a bandeja pingadeira e as formas.
Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura
que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita "FORNO
MUITO QUENTE" até quando a temperatura do forno alcançar os 120ºC. A
esta altura será possível enfornar a pizza. É possível modificar somente a
duração de -5/+12 minutos.
Receita para PIZZA:
Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha, 500g água, 20g Sal,
20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)
• Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual FERMENTAÇÃO a
40°C e deixar levedar por aproximadamente 30/45 minutos.
• Enfornar com o forno frio.
• Iniciar a cozedura
Função CARNE ASSADA
Utilizar esta função para assar carne de vitela, porco, borrego e vaca. Enfornar
com o forno frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente.
Função DOCES
Esta função é ideal para cozer doces. Enfornar com o forno frio. É também
possível colocar os alimentos no forno já quente.
Programação da cozedura
! É possível programar somente depois de ter seleccionado uma função
de cozedura.
A programação pode ser activada com todas as configurações possíveis:
EXTRALARGE, MAIN e SMALL SPACE também com o funcionamento
contemporâneo.
Programação da duração da cozedura
1. Carregue várias vezes na tecla
dígitos piscarem no VISOR;
2. Gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em " " ou " " para
acertar o tempo desejado;
3. Premir outra vez a tecla
4. Depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará
um sinal acústico.
• Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma duração de cozedura de
1 hora e 15 minutos.
A função irá terminar automaticamente às 10:15.
Programar o fim de uma cozedura
! A programação do fim da cozedura é possível somente depois de ter definido
uma duração para a cozedura.
1. Realize as operações de 1 a 3 descritas para a duração;
2. Em seguida premir a tecla
VISOR piscarem;
3. Rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para " " ou " " para
regular a hora;
54
PIZZA
até o ícone e os primeiros três
para confirmar.
até o ícone e os dois dígitos do
4. Pressione de novo a tecla até os outros dois algarismos começarem
a piscar no VISOR;
5. Rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para " " ou " " para
regular os minutos;
6. Premir outra vez a tecla para confirmar.
7. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará
um sinal acústico.
Os ícones e acesos indicam que foi efectuada uma programação.
No VISOR são mostradas a hora de final de cozedura e a duração alternadas.
Para anular uma programação rodar o selector FUNÇÕES até a posição "0".
Conselhos práticos para cozedura
MULTINÍVEL
• Utilize as posições 1-3-5-6.
• Coloque a bandeja pingadeira em baixo e as grelhas em cima.
• No caso de pizzas ou fogaças, utilize uma forma de alumínio leve com
diâmetro máximo de 30 cm e apoie-a na grelha do forno. No caso de
pizzas com muita cobertura é aconselhável colocar o queijo mozzarella na
metade da cozedura. Durante a cozedura é preferível modificar a ordem
das prateleiras.
GRILL-ESPETO ROTATIVO
• Aqueça previamente o forno por 5 minutos.
• Coza com a porta do forno fechada.
• Coloque a bandeja pingadeira na posição 4. Insira a grelha na posição
de 4 a 7 conforme a espessura do alimento, disponha os alimentos no
centro da grelha. Exemplos: costelas de vaca na prateleira 4 e bacon na
prateleira 6 ou 7.
PIZZA ou FOGAÇAS
• Utilize uma forma de alumínio leve com diâmetro máximo de 30 cm e
apoie-a na grelha do forno.
• No caso de pizzas com muita cobertura é aconselhável colocar o queijo
mozzarella na metade da cozedura.