Main Space - Scholtes BCG 199D P 0 (AN) Bedienungsanleitung

Programas de cozedura AUtOMÁtICOS
Programa PIZZERIA
Utilizar esta função para preparar pizzas (massa fina).
• Aqueça previamente a pedra refratária para pizza na grelha posicionada
na 6ª prateleira;
• no fim do pré-aquecimento (sinal acústico) o formo visualizará a
mensagem ENFORNAR E PREMIR A TECLA START";
• enfornar a pizza usando uma pá (fornecida com o produto) e confirmar
premindo a tecla "START/STOP";
• no fim da cozedura, que é muito rápida (3-4 minutos), um sinal acústico
indicará o início da fase de doiramento;
• Quando considerar que a pizza está suficientemente cozida, extraia-a do
forno com a pá.
Para cozer outra pizza, aguarde até o forno indicar que a pedra alcançou
novamente a temperatura ideal. É também possível efectuar em sequência
cozeduras múltiplas de pizzas com uma duração muito breve (por exemplo,
para ter uma pizza pronta para consumir a cada 7-8 minutos).

Main Space

Início do forno
1. Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR "D" com o pino e as flechas viradas
para a parte traseira do forno. O forno emite um sinal acústico para confirmar
a correcta introdução do DIVISOR e consente o uso das duas cavidades,
Main e Small Space, separadamente ou contemporaneamente.
! É habilitada a tecla
.
! Para voltar à página principal do menu de selecção dos programas, carregue
na tecla "P".
2. Para acender o painel de comandos prima a tecla
3. O visor mostra:
AUTOMÁTICOS
UNIVERSAIS
AS MINHAS RECEITAS
com o primeiro item seleccionado (letras brancas em fundo preto)
4. Carregando nas teclas ou seleccione o item desejado e carregue na
tecla "OK" para confirmar. O visor passará para a visualização dos programas
de cozedura.
5. Carregando nas teclas ou
desejado e carregue na tecla "OK" para confirmar.
6. Carregue na tecla "START/STOP" para iniciar a cozedura.
7. O forno entra na fase de aquecimento prévio.
8. Toca um sinal e acendem-se todos os indicadores do pré-aquecimento, a
indicar que o pré-aquecimento terminou.
9. Durante a cozedura é sempre possível:
- modificar a temperatura carregando na tecla "ºC", regular através da teclas
(somente para cozeduras UNIVERSAIS)
em "OK" ;
- planear a duração de uma cozedura (somente para cozeduras
UNIVERSAIS);
- interromper a cozedura carregando na tecla "START/STOP";
- configurar o contador de minutos pressionando a tecla "MENU";
- desligar o forno carregando na tecla
10. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico, se a temperatura
do forno não baixar demais, o aparelho é equipado com um sistema que
reactiva o programa desde o ponto em que tiver sido interrompido. Por outro
lado, as programações para início posterior não serão reiniciadas quando
a alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão ser programadas
novamente.
.
seleccione o programa de cozedura
ou e confirmar carregando
.
Programas de cozedura UNIVERSAIS
! Todos os programas têm uma temperatura de cozedura predefinida. Esta
temperatura poderá ser regulada manualmente, defina como desejar entre
30°C e 300°C (onde possível).
Os programas UNIVERSAIS incluem todas as cozeduras manuais.
Para cada uma delas, o forno administra somente os parâmetros essenciais
para o bom resultado das receitas, das mais simples às mais sofisticadas:
temperatura, fonte de calor, taxa de humidade e circulação forçada do ar são
valores que serão controlados automaticamente.
Este capítulo foi realizado com a preciosa colaboração do nosso profissional da
culinária. Siga os seus conselhos para desfrutar plenamente da sua experiência
e obter uma cozedura sempre perfeita.
As funções de cozedura, as temperaturas e as prateleiras de posicionamento
dos alimentos a serem seleccionados são exactamente os mesmos que ele
utiliza para obter os melhores resultados.
Para cada função UNIVERSAIS, na tabela a seguir está indicado se o prato
deve ser colocado no forno frio ou quente. O respeito dessas indicações
garante um resultado de cozedura ideal.
Se desejar colocar o prato em forno quente, aguardar o fim do aquecimento
prévio, que será sinalizado por uma sequência de sinais acústicos.
A temperatura será determinada automaticamente com base no tipo de
cozedura escolhido; todavia, será possível adaptá-la à específica receita
que se deseja realizar.
É possível também programar uma duração de cozedura com início imediato
ou atrasado.
Programa de MULtINÍVEL
Como o calor é constante e uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os
alimentos de maneira uniforme. É possível utilizar simultaneamente até três
tabuleiros no máximo.
Programa ASSADOS
Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a funcionar a ventoinha.
Une a irradiação térmica unidireccional com a circulação forçada do ar no
interior do forno. Deste modo, impede-se a queimadura da superfície dos
alimentos ao aumentar-se o poder de penetração do calor.
Coza com a porta do forno fechada.
Programa de FERMENtAçãO
Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a funcionar a ventoinha
somente na fase de aquecimento. A temperatura do forno é ideal para a
activação do processo de levedação. Durante a levedação deixe a porta
do forno fechada.
Programa BRIOCHE
Os parâmetros utilizados tornam este programa de cozedura ideal para doces
à base de lêvedo natural.
Programa tARtES
Os parâmetros utilizados tornam este programa de cozedura ideal para todas
as receitas de tartes.
Programa DOCES
Este programa de cozedura é indicado para todos os doces de pastelaria
não inclusos em BRIOCHE e TARTES (por exemplo, pequenos docinhos,
pão de Espanha, etc.).
PT
15