Electrolux EVY9841AAX Benutzerinformation Seite 33

Speise
Piroggen (Russische
Version der Cal-
1)
zone)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
11.17 Braten
• Benutzen Sie zum Braten
hitzebeständiges Geschirr (beachten
Sie die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in
einem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
11.18 Brat-Tabellen
Rindfleisch
Speise Funktion
Schmor- Ober-/Unterhitze
braten
Roastbeef Heißluftgrillen
oder Filet:
1)
englisch
Roastbeef Heißluftgrillen
oder Filet:
medium
Roastbeef Heißluftgrillen
oder Filet:
durch
1) Backofen vorheizen.
Temperatur (°C)
180 - 200
Menge
1 - 1,5 kg
je cm
Dicke
je cm
Dicke
je cm
Dicke
Dauer (Min.)
15 - 25
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Garzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während der
Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Temper- Dauer (Min.)
atur (°C)
230 120 - 150
190 - 200 5 - 6 je cm
Dicke
180 - 190 6 - 8 je cm
Dicke
170 - 180 8 - 10 je cm
Dicke
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