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DEUTSCH, seite 1
ESPAÑOL, página 39
Alimento
Calor superior + infe-
rior
Tempera-
tura (°C)
Pasteles
-
pequeños:
dos niveles
Pasteles
-
pequeños:
tres niveles
Galletas /
140
masa que-
brada - un
nivel
Galletas /
-
masa que-
brada -
dos niveles
Galletas /
-
masa que-
brada -
tres niveles
Meren-
120
gues: un
nivel
Meren-
-
gues: dos
1)
niveles
190
1)
Bollos
Bollos re-
190
llenos de
crema - un
nivel
Bollos re-
-
llenos de
crema -
dos niveles
Tartaletas
180
Turbo
Posición
Tempera-
de la par-
tura (°C)
rilla
-
150 - 160
-
150 - 160
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
3
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3
170
-
170
2
170
Tiempo
(min)
Posición
de la par-
rilla
2 y 4
25 - 35
1, 3 y 5
30 - 45
3
30 - 35
2 y 4
35 - 40
1, 3 y 5
35 - 45
3
80 - 100
2 y 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
2 y 4
35 - 45
2
45 - 70
ESPAÑOL
59
Comen-
tarios
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En bande-
ja
En molde
de repos-
tería de 20
cm
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Deutsch
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