Pâté Di Tonno; Cavolo Rosso Al Vino Rosso - Silvercrest SKM 550 B1 Bedienungsanleitung

Pâté di tonno
Ingredienti:
1 latta di tonno in salsa alle verdure
3 cucchiaio di yogurt
1 cucchiaio di spremuta di limone, appena spremuto
1 pizzico di sale
Pepe macinato al momento
2 uova sode, tagliate a dadi
Per servire:
Pane ai cereali tagliato a fette
Burro da spalmare
1 uovo sodo, tagliato a dadi
Erba cipollina, tritata
Preparazione:
• Mescolare tutti gli ingredienti al mixer, alla mas-
sima velocità, fino ad ottenere la consistenza
desiderata (circa 15 secondi) e quindi insaporire.
• Spalmare il pane con burro e crema di tonno
e guarnire il tutto con l'uovo tagliato e l'erba
cipollina.

Cavolo rosso al vino rosso

Ingredienti:
1 cavolo rosso, circa 1 kg
60 gr di strutto d'oca o di maiale
1 cipolla grande
3 mele
2 cucchiai di aceto di sherry
2 cucchiai di succo di limone
250 ml di vino rosso
2 cucchiaio di gelatina di ribes
Sale
1 cucchiaio di zucchero
2 foglie di alloro
1 chiodo di garofano
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di acqua
Cucina forno:
Riscaldamento:
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Preparazione:
• Pelare le cipolle, dividerle in quattro e passarle
al tritatutto (disco taglio).
• Rimuovere le foglie esterne del cavolo e dividerlo
in quattro.
• Passare il cavolo al mixer (disco grattugia fine).
• Pelare le mele, togliere il centro e tagliarle a
quadratini.
• Mettere lo strutto in una padella e farlo sciogliere.
• Rosolare il trito di cipolle, aggiungere il cavolo
rosso, le mele e gli ingredienti restanti (eccetto
farina e acqua).
• Mescolare e far cuocere il tutto.
• Quindi far cuocere in stufato il cavo rosso, a
pentola tappata, per 60 minuti.
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Piastra elettrica