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ESPAÑOL
INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO
NOTA: Lea atentamente los peligros in-
dicados en el apartado «Peligros y disposicio-
nes de seguridad durante el mantenimiento»
en la página 9.
Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad.
ADVERTENCIA: Antes de efectuar
cualquier intervención de mantenimiento
se deberán activar todos los dispositivos de
seguridad previstos y evaluar la necesidad
de informar adecuadamente al personal
operativo y a aquél que se encuentra en las
proximidades.En especial, cerrar las llaves
de alimentación del agua, desconectar la
alimentación eléctrica mediante el interrup-
NOTA
: Lea atentamente los peligros in-
dicados en el apartado «Peligros y disposiciones
de seguridad durante el uso» en la página 8.
– Para mantener la higiene y proteger los ali-
mentos procesados de cualquier fenómeno de
contaminación, es necesario limpiar cuidado-
samente los elementos que entran en contac-
to directa o indirectamente con los alimentos y
todas las zonas contiguas.
– Lleve a cabo estas operaciones exclusivamente
con productos detergentes para uso alimenta-
rio y evite absolutamente el uso de productos
infl amables o que contengan sustancias noci-
vas para la salud de las personas. Dichas ope-
raciones deberán efectuarse cada vez que se
estime oportuno y al fi nal de cada uso.
– Al aplicar productos detergentes para la lim-
pieza e higienización del aparato, deberán
usarse los dispositivos de protección individual
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MANTENIMIENTO
LIMPIEZA APARATO
tor aislador e impedir el acceso a todos los
dispositivos que podrían provocar, una vez
activados, potenciales situaciones de peli-
gro ocasionando daños para la seguridad
y la salud de las personas. Además debe
asegurarse de que durante la intervención
de mantenimiento, el operador pueda con-
trolar en todo momento que el enchufe esté
desconectado de la toma de corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que
sea necesario, limpiar:
– La cuba de cocción.
– Los accesorios.
– El equipo y el medio ambiente.
Cada 1250 horas de servicio, operadores exper-
tos y autorizados deben efectuar las siguientes
operaciones:
– Controlar la efi ciencia del sistema eléctrico.
– Control de la efi ciencia del termostato de se-
guridad.
(guantes, mascarillas, gafas, etc.), en conformi-
dad con lo dispuesto por las leyes vigentes so-
bre seguridad y salud.
– Al fi nal de cada uso, controle que el aparato
esté apagado y no en stand-by, y que las líneas
de alimentación estén desconectadas.
– En caso de períodos prolongados de inactivi-
dad, además de desconectar todas las líneas
de alimentación, es necesario limpiar prolija-
mente todas las partes internas y externas del
equipo y del entorno, de acuerdo con las indi-
caciones suministradas por el Fabricante y con
las leyes vigentes en materia.
ADVERTENCIA: No dirigir chorros de agua
a presión hacia las partes externas e internas
del aparato (excluida la cuba de cocción), a fi n
de no dañar sus componentes, especialmen-
te aquellos eléctricos y electrónicos..
MANTENIMIENTO
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