Hofmann RF461CDBG/HF Betriebsanleitung Seite 22

4 AUFBEWAHRUNG VON LEBENSMITTELN
Fleisch und Fisch
Steak
Lammfleisch
Kalbsbraten
Kalbswürfel
Lammwürfel
Hackfleisch
Innereien (Stück)
Bolognawurst/Salami
Huhn und Truthahn
Gans und Ente
Hirsch, Hase, Wildschwein
Süßwasserfische (Lachs,
Karpfen, Kranich, Wels)
Magerer Fisch (Bass,
Steinbutt, Flunder)
Fette Fische ( unfisch,
Makrele, Blaufisch,
Sardelle)
Schalentier
Kaviar
Schnecke
HINWEIS: Aufgetautes gefrorenes Fleisch sollte als frisches Fleisch gegart werden. Wenn
das Fleisch nach dem Auftauen nicht gegart ist, darf es nicht erneut eingefroren werden.
Vorbereitung
In Folie einwickeln
In Folie einwickeln
In Folie einwickeln
In kleinen Stücken
In Stücken
In der Verpackung ohne
Verwendung von Gewürzen
In Stücken
Sollte verpackt aufbewahrt
werden, auch wenn es eine
Membran hat
In Folie einwickeln
In Folie einwickeln
In 2,5 kg Portionen oder als
Filets
Waschen und trocknen Sie
den Fisch nach dem Reinigen
der Eingeweide und Schuppen.
Entfernen Sie gegebenenfalls
Schwanz und Kopf.
Sauber und in einer Tasche
In seiner Verpackung oder in
einem Aluminium- oder
Kunststoffbehälter
In Salzwasser oder in einem
Aluminium- oder
Kunststoffbehälter
Maximale Lagerzeit (Monate)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1-3
1-3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3