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BDA_Solis_Wok_DE_FR_E.qxd 03.09.2004 10:40 Uhr Seite 13
Salz
frisch gemahlenem
Pfeffer
1 EL Schnittlauch-
röllchen
Wok Ratatouille
1 kleine Aubergine
2 mittelgrosse Zucchini längs halbieren und in
2 gelbe Peperoni
4 kleine Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1
⁄
Bund Petersilie
2
1
⁄
Bund Minze
2
1 Messerspitze
Cayennepfeffer
1 Prise gemahlener
Kreuzkümmel
Salz
frisch gemahlenem
Pfeffer
Spinat Wok mit Käse
3 grosse, rote
Paprikaschoten
1 kg Blattspinat
8 Frühlingszwiebeln
3 cm Ingwer
4 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
und
abschmecken. Mit
bestreuen.
in Würfel schneiden.
Scheiben schneiden.
entkernen und würfeln.
überbrühen und enthäuten.
In Schnitze schneiden und
entkernen. Grob hacken.
und
fein hacken. Im Solis Wok
erhitzen und Zwiebel und
Knoblauch darin andünsten.
Gerüstetes Gemüse dazu
geben und kurz mitdünsten.
Blätter von
und
abzupfen, grob hacken und
unter das Gemüse mischen.
Mit
und
würzen und mit
und
abschmecken.
entkernen und würfeln.
waschen, säubern.
mit dem Grün in Ringe
schneiden.
sehr fein hacken.
fein würfeln.
im Solis Wok erhitzen.
Ingwer und Knoblauch
andünsten. Paprikawürfel
und Frühlingszwiebel bei-
geben und kurz mitgaren.
Spinat zugeben und einige
Minuten garen. Mit
4 EL Sojasauce
und
frisch gemahlenem
Pfeffer
abschmecken.
350 g Gorgonzola
oder Feta (Ziegenkäse) in kleine Stücke brechen
und unter das Gemüse
mischen und gleich
servieren.
Fried Rice Chinese Style
270 g Langkornreis
kochen und gut abkühlen
(Wenn möglich schon am
Vortag zubereiten und im
Kühlschrank aufbewahren.
So klebt er beim Braten
weniger zusammen).
2 Eier
leicht schlagen und mit
Salz
und
frisch gemahlenem
Pfeffer
würzen.
1 Zwiebel
in Achtel schneiden.
1 EL Erdnussöl
im Solis Wok erhitzen.
Geschlagenes Ei hineingies-
sen. Die gestockte Eimasse
vom Rand zur Mitte schie-
ben und etwas anheben
damit das Ei schön gleich-
mässig fest wird. Dann
heraus nehmen, in Stücke
schneiden und beiseite
stellen.
2 EL Erdnussöl
im Solis Wok erhitzen,
etwas verteilen und die
geachtelte Zwiebel dazu-
geben. Bei starker Hitze
braten, bis sie glasig wird.
250 g gekochter
in feine, dünne Streifen
Schinken schneiden, dazu
geben und leicht
anbräunen.
Gekochten Reis und
40 g gefrorene Erbsen
zufügen und einige Minuten
pfannenrühren bis der Reis
gut durchwärmt ist.
4 Frühlingszwiebeln
mit dem Grün in schräge
Scheiben schneiden. (einige
schöne grüne Rädchen für
Dekoration beiseite legen),
Rührei,
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