Instalace - Browin Dragon Bedienungsanleitung

NETTOYAGE DU FUMOIR
• Utilisez un détergent doux pour nettoyer la grille et le bac de récupération. Rincez bien et séchez.
• Nettoyez le plateau à copeaux en éliminant les cendres, la poussière et autres résidus accumulés.
• Nettoyez l'intérieur et l'extérieur du verre avec un chi on humide. N'utilisez pas de produit de
nettoyage. Assurez-vous que le verre a bien séché.
• Le joint de la porte et le bord intérieur auquel le joint est xé
chi on humide après chaque utilisation a n de préserver l'étanchéité et de permettre au fumoir de
fonctionner correctement.
ASSUREZ-VOUS TOUJOURS QUE L'APPAREIL EST DÉBRANCHÉ ET QU'IL EST FROID AU
TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE RANGER.
Lisez également les instructions de nettoyage du générateur
Conseil - Quelle méthode de fumage choisir ?
Nous pouvons distinguer trois méthodes de fumage de base :
fumage à froid
fumage à chaud
fumage avec rôtissage (caractéristique du BBQ [barbecue])
Fumage à froid :
Il se produit généralement à des températures allant jusqu'à 25 C et dure de quelques heures à 14
jours. Une densité de fumée appropriée est utilisée selon les besoins. En règle générale, son débit doit
être compris entre 6 et 15 m par minute. Cette méthode de fumage est principalement utilisée pour les
produits qui doivent être stockés ou a nés pendant une longue période, car la fumée pénètre
profondément dans le produit et le conserve lentement. Les viandes fumées soumises à cette méthode
de traitement sèchent uniformément et l'e et est également excellent pour la maturation à long terme.
Fumage à chaud:
Il s'agit de l'action de la fumée à une température supérieure à 25 C sur le produit. Il existe deux limites
supérieures de température acceptées : le fumage jusqu'à environ 45 C est appelé fumage à chaud et
le fumage jusqu'à 60 C est appelé fumage à température élevée. Dans le cas du fumage à chaud, les
produits peuvent être grillés dans le fumoir lui-même, ce qui permet d'augmenter la température de la
chambre de fumage jusqu'à 80-90 C.
En cas de rôtissage, le générateur de fumée peut être déconnecté et le produit peut être a ecté par la
seule température.
Quel que soit le type de fumage choisi, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un processus nal et que la base est
la préparation correcte des produits à fumer et un très bon séchage avant le fumage (ou un nouveau
séchage dans le fumoir), ce qui a un e et très positif sur la qualité des produits fumés et les empêche
d'aigrir.
Gestion des déchets
Les déchets d'équipements électriques et électroniques ne doivent pas être jetés dans la poubelle. Le
tri et l'élimination correcte de ce type de déchets contribuent à la protection de l'environnement. Il
incombe à l'utilisateur de remettre le matériel usagé à un point de collecte spécialisé, où il sera accepté
gratuitement. Les informations relatives à ce point peuvent être obtenues auprès de l'autorité locale ou
du point de vente.
DÉPANNAGE
P o r b è l m e R
Le témoin d'alimentation n'est Le fumoir n'est pas connecté à
pas allumé. l'alimentation électrique.
Le fusible de la maison ne
fonctionne pas.
doivent être nettoyés à l'aide d'un
(dans l'emballage du générateur) .
a s i o n S l o t u o i n p o s s b i e l
Véri ez l'alimentation.
Assurez-vous que d'autres appareils
ne fonctionnent pas sur le même
circuit électrique.
3 1
Ventilační komín s nastavitelným
vstupem vzduch, s vrcholem
4 1 Odtoková tácka
5 1 Zadní odtoková tácka
6 1 Rošt
Rozměry produktu (bez generátoru): 51,5 x 38,4 x 84,5 cm (šířka x hloubka x výška)
Hmotnost (bez generátoru): 25 kg
Výkon: 650 W, 50 Hz, 230 V

INSTALACE

Před montáží si pozorně přečtěte celý návod.
Namontujte zařízení na čistý, rovný povrch.
Potřebný nástroj: křížový šroubovák.
KROK 1
Otáčením nastavte nožní šroub
to ve směru hodinových ručiček
ve směru nebo proti směru hodinových
ručiček ve směru hodinových ručiček,
takže udírna byla rovná a stál pevně.
Po vyrovnání zajistěte
polohy nastavitelných šroubů na
pomocí ořechů.
KROK 2
Nastavte digitální ovládací panel
(2) na horní části těla udírny
(1).
Digitální konektor kabelu
ovládací panel (2) nastavit
a připojte ke konektoru kabelu
ovladač z tělesa udírny
(1) (jak je znázorněno).
9 2 Uzenářské piliny
10 1 Pouzdro
11 1 Generátor kouře dragON Jet 1 s čerpadlem a
hadičkama
1 2 1
Tácek na piliny