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Poulet rôti entier et panais au
miel et à la moutarde
PRÉPARATION : 20 minutes | CUISSON : 60 minutes
PORTIONS : 4-6 parts
Ingrédients
1/2 citron
Romarin
1 poulet (~1,5kg), vidé
3 c.à.s d'huile végétale, divisée
Sel et poivre selon les goûts
500 g de panais, pelés, coupés
en cubes
1,5 c.à.s de miel
1 c.à.s de moutarde de Dijon
1 c.à.c d'ail en poudre
170 g de mélange pour farce à
la sauge et à l'oignon (plus les
ingrédients indiqués dans la
boîte)
Huile végétale en spray, si
besoin.
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NINJA® FOODI® XL 2-DRAWER AIR FRYER
Recettes superposées
Difficulté: facile
2 plaque de cuisson Crouti
1 grille de cuisson
Instructions
1 Insérer une plaque de cuisson dans le fond de
chaque tiroir.
2 Assaisonner l'intérieur du poulet en y ajoutant le
citron et le romarin. Badigeonner uniformément
tout le poulet avec 2 c.à.s d'huile, puis saler et
poivrer généreusement. Placer le poulet dans le
tiroir de la ZONE 1. Insérer le tiroir dans la ZONE 1.
3 Dans un grand bol, mélanger le reste de l'huile avec
les panais, le miel, la moutarde, l'ail en poudrel, le
sel et le poivre. Ajouter les panais dans le tiroir de
la ZONE 2, puis superposer la grille de cuisson par-
dessus."
4 Dans un bol moyen, ajoutez le mélange à farce et
tous les ingrédients supplémentaires demandés par
les instructions sur la boîte, puis préparez comme
indiqué. Divisez le mélange en 8 boules égales.
Placer les boules sur la grille dans la ZONE 2 et
vaporiser d'huile. Insérez le tiroir dans la ZONE 2.
5 Appuyer sur ZONE 1, puis sélectionner AIR FRY.
Régler la température à 170°C et le temps sur 1h.
Appuyer sur ZONE 2, puis sélectionnez ROAST
(Rôtir). Régler la température à 165°C et la durée
sur 27 mins. Sélectionner DOUBLE STACK PRO,
sélectionner SYNC, puis appuyer sur START/STOP
pour commencer la cuisson (la zone 2 indiquera
HOLD jusqu'à ce qu'il soit temps de commencer la
cuisson).
6 Lorsqu'il reste 7 mins, retirer les deux tiroirs. Vérifier
la cuisson du poulet. Vous pouvez éventuellement
le recouvrir de papier d'aluminium afin d'éviter
que la peau ne continue pas de brunir. Secouer le
tiroir de la ZONE 2 avec un mouvement de va-et-
vient pour remuer le panais et retourner les boules
de farce. Réinsérer les tiroirs dans l'appareil pour
continuer la cuisson.
7 Une fois la cuisson terminée, retirer les grilles de
cuisson en utilisant des pinces pour saisir le centre
de la grille, ou à l'aide de gants de cuisine. Soulever
par les poignées sur le côté de la grille de cuisson.
Laisser le poulet reposer pendant 5 à 10 minutes
avant de le découper. Servir avec des boulettes de
farce et les cubes de panais rôtis.
Tofu grillé au sésame et
sauté de légumes
PRÉPARATION : 20 minutes | MARINAGE : 1 heure
CUISSON : 14 minutes | PORTIONS : 2-4 parts
Ingrédients
3 c.à.s d'huile de sésame, à
répartir
4 c.à.s de sauce soja, à répartir
1,5 c.à.s de vinaigre de riz
2 c.à.c de sucre
5g de gingembre, émincé
1 gousse d'ail, pelée, émincée
280 g de tofu extra ferme, en
cubes de 2cm
1 poivron rouge, épépiné, en
cubes de 1 cm
1 brocoli moyen (~380 g),
fleurons de 3 cm
130 g de haricots edamame
surgelés
1/2 c.à.c de poudre cinq épices
Sel et poivre, selon les goûts
1 à 2 sachets (250 g chacun) de
riz blanc prêt à passer au micro-
ondes, préparé
Graines de sésame
Ciboulette, ciselée
Coriandre fraîche
ALTERNATIVE :
Si vous n'aimez pas
le tofu, vous pouvez le remplacer par
des aiguillettes de poulet tout en
suivant les même recommandations de
cuisson. Assurez-vous de ne pas
conserver la marinade pour servir.
Recettes DualZone
Difficulté: Facile
V
2 plaques de cuisson Crousti
Instructions
1 Insérez une assiette à légumes au fond de chaque
tiroir et réservez.
2 Dans un petit bol, ajouter 2 c.à.s d'huile de sésame,
3 c.à.s de sauce de soja, le vinaigre de riz, le sucre,
le gingembre, l'ail et mélanger uniformément
jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le tofu
dans le bol. Couvrir le bol et placer au réfrigérateur
pendant au moins 1 heure pour mariner.
3 Au bout d'une heure, dans un grand bol, ajouter
tous les légumes, le reste de l'huile de sésame,
le reste de la sauce soja, les cinq épices et bien
mélanger. Transférer dans le tiroir de la ZONE 1 et
insérer dans l'unité.
4 Placer le tofu dans le tiroir ZONE 2 en réservant
la marinade pour le service. Insérez le tiroir dans
l'unité.
5 Appuyer sur ZONE 1, puis sélectionner AIR FRY
avec la molette. Régler la température à 200°C et
le temps sur 14 mins. Appuyer sur ZONE 2, puis
sélectionner AIR FRY. Régler la température à
200°C et la durée sur 12 mins. Sélectionner SYNC,
puis appuyer sur START/STOP pour commencer la
cuisson (la zone 2 indiquera HOLD jusqu'à ce qu'il
soit temps de commencer la cuisson)."
6 Lorsqu'il reste 5 mins, retirez les deux tiroirs,
mélanger le tofu et les légumes. Réinsérer les tiroirs
dans l'appareil pour continuer la cuisson.
7 Une fois la cuisson terminée, servir le tofu avec
les légumes, le riz blanc et le reste de la marinade.
Parsemer de graines de sésame, de ciboulette et de
coriandre avant de servir.
ninjakitchen.eu
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