Backen Und Braten; Backofen-Funktionen - NEFF B 1693 Serie Gebrauchsanweisung

Heißluft —————————————
Durch das Heizsystem in der
Backofenrückwand wird die erwärmte Luft
im Backofen umgewälzt, wodurch ein
besonders guter Wärmeübergang auf das
Back- oder Bratgut erreicht wird.
Vorteile:
– geringe Verschmutzung des Back-
ofens
– Backen und Braten auf mehreren
Ebenen gleichzeitig möglich
– kurze Aufheizzeiten
– niedrige Backofentemperaturen
– schonendes Auftauen
– Sterilisieren
Ober-/Unterhitze —————————
(Konventionelles Heizsystem)
Durch oben und unten im Backofen ange-
ordnete Heizkörper wird die Wärme auf das
Back- oder Bratgut übertragen.
Backen und Braten ist nur auf einer
Einschubhöhe möglich.
Vorteile:
– Backen von Kuchen mit feuchtem
Belag, Pizza, Quiche
Flächengrill —————————
Durch den Heizkörper an der Backofen-
decke wird die Wärme erzeugt und auf das
Grillgut übertragen.
Vorteile:
– besonders geeignet für flache, kleine
Fleischstücke z.B. Steaks, Würstchen,
Fisch, Gemüse und Toast.
Großflächengrill ————————
Vorteile:
– gesamte Grillfläche wird heiß
– besonders geeignet für große
Mengen
Energiespargrill ————————
Vorteile:
– nur der mittlere Teil der Grillfläche
wird heiß
– besonders geeignet für kleine Mengen
– Energieeinsparung

Backofen-Funktionen

v
Thermogrillen ——————————
Beim Thermogrillen werden abwechselnd
der Flächengrill und das Gebläse ein- und
ausgeschaltet.
Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme
wird durch das Gebläse gleichmäßig im
Backraum verteilt.
Vorteile:
– besonders geeignet für Geflügel und
größere Fleischstücke.
Brotbackstufe ——————————
Brotbackstufe mit Heißluft.
Regelbar 180 – 220° C.
e
Unterhitze
Hier wird nur der Heizkörper an der
Unterseite des Backofens eingeschaltet.
Vorteile:
– besonders geeignet für Speisen und
Backwaren, die an der Unterseite
0 Z
zusätzlich eine stärkere Bräunung oder
Kruste erhalten sollen.
oder Bratzeit anwenden.
0
Z
———————————
Nur kurz vor dem Ende der Back-
I
n
w
13