ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ
10.2 Волога конвекція
Солодкі булочки,
16 шт.
Рулет із джемом
Бісквітні коржі
Приварена риба,
0,3 кг
Ціла риба, 0,2 кг
Мигдальні ті‐
стечка, 24 шт.
Мафіни, 12 шт.
Солона випічка,
20 шт.
Печиво з пісоч‐
ного тіста, 20 шт.
Тарталетки, 8
шт.
Овочі, варені,
0,4 кг
10.3 Волога конвекція - рекомендовані аксесуари
Використовуйте темні матові форми та посуд. Вони краще поглинають тепло, ніж світлий
колір та блискучий посуд.
606/628
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
форма для коржа на ре‐
шітці
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
деко для випікання або
глибока жаровня
(°C)
180
2
180
1
180
1
180
2
180
2
160
1
180
1
180
1
160
1
180
1
180
2
(хв.)
20 - 30
20 - 30
25 - 35
15 - 25
20 - 30
30 - 40
25 - 35
25 - 35
25 - 35
15 - 25
30 - 40